La renaissance d’une légende

L’hôtel Ritz de Madrid, qui fait désormais partie du groupe hôtelier Mandarin Oriental, est un établissement emblématique qui accueille des clients depuis plus d’un siècle. Mais même les légendes ont parfois besoin d’un élan de renouveau ...

L’homme chargé de « réinventer » l’hôtel Ritz n’est autre que son Directeur général, le Bailli Christian Tavelli. Hôtelier chevronné, Christian Tavelli a d’abord développé un intérêt pour la gastronomie en regardant sa mère faire la cuisine dans son Buenos Aires natal. Il a ensuite suivi une formation à l’école de gestion hôtelière de Glion en Suisse, avant d’occuper plusieurs postes de direction dans des établissements en Europe, ainsi qu’en Amérique du Nord et au Mexique.

Le projet visant à insuffler un vent nouveau au Ritz à Madrid représentait un défi auquel peu de personnes auraient pu résister. L’hôtel vivait de sa réputation et avait perdu de vue le besoin d’attirer le public en alliant l’expérience d’un séjour en ces lieux avec les nombreuses attractions de la ville de Madrid.

Ces attractions incluent la gastronomie, les arts, les boutiques et le football, et elles figurent désormais dans toute une gamme d’offres créées pour le Ritz de Madrid sous couvert du nouveau produit imaginé par Christian Tavelli : MadRitz.

Jeu de mots plein d’esprit, MadRitz s’est transformé en succès mondial. Prononcez-le rapidement et l’on entend « Madrid », plaçant le Ritz en plein coeur de la ville. Mad for Madrid (« Fou de Madrid ») est devenu le thème d’une gamme d’expériences organisées par le Ritz. Parmi celles-ci, Madrid (ou Mad) for Romance, Madrid for Art, Madrid for Football et Madrid for El Greco.

Ces offres établissent un lien entre l’hôtel Ritz et d’autres aspects de la ville de Madrid, de sa culture et de ses habitants. Dans le cadre de l’expérience Madrid for Art, les clients de l’hôtel ont libre accès au musée du Prado et au musée Thyssen, en évitant les files d’attente, sur simple présentation de la clé de leur chambre.

Madrid for Romance fait revivre des traditions presque oubliées, tel que « l’art de l’éventail », qui permet aux amoureux de communiquer. Un guide de cette tradition perdue, publié par l’hôtel Ritz, ne cesse d’émerveiller les clients venus de l’étranger.

La gastronomie figure également parmi ces thèmes. Madrid for Wine met l’accent sur la promotion des vins de la communauté de Madrid et inclut des excursions dans des domaines viticoles. Les restaurants de l’hôtel recommandent des vins de Madrid, et son restaurant gastronomique, Goya, sert les meilleurs poissons et les meilleures viandes de la région.

L’introduction de saisons gastronomiques a permis d’ajouter une dimension supplémentaire. L’hiver dernier, des produits qui illustrent le meilleur de l’Espagne, tels que le gibier, les champignons, les truffes, les asperges et les poissons gras, y ont abondamment figuré.

Le Ritz s’est également inspiré de son riche patrimoine. Il a remis au goût du jour le Dalitini – premier cocktail dégusté par Dali – et le sert dans le Bar Velázquez. Son « mur de la gloire » contient 50 portraits de personnalités célèbres qui ont séjourné à l’hôtel au cours de son siècle d’histoire.