Les membres du Bailliage et leurs invités ont célébré la Journée mondiale de la Chaîne au Paolos Alberto Restaurant.

Entreprise familiale, le Paolos Seehotel Mardorf, avec son restaurant Alberto, se trouve sur les rives du lac de Steinhude, à 30 km de Hanovre.

Le thème de la Journée mondiale de la Chaîne, « Le vert sous toutes ses formes », était représenté par le cadre et les décorations de table, ainsi que dans le menu.

Les délices proposés comprenaient un tartare saumon-avocat sur salade d’algues rehaussé de caviar et du fromage frais à l’ail sauvage avec brochette de crevettes.

Par contre, ni la brigade de cuisine, dirigée par notre Vice-Conseiller Culinaire Paolo Bragagna, ni la brigade de salle ne s’étaient « mises au vert ». Le menu raffiné et le service de premier ordre ont fait grande impression.

Les convives quant à eux, n’ont pas eu à se faire prier pour arborer du vert. Ils ont fouillé dans leur garde-robe pour pouvoir contribuer au thème, avec un vêtement ou un accessoire de couleur verte.

Nous avons pris plaisir à respecter ce thème, qui marquait un lancement réussi pour notre Confrère Paolo et son nouveau restaurant sur les rives du lac de Steinhude. Nous lui adressons tous nos vœux de succès et lui souhaitons beaucoup d’autres convives satisfaits !

Petra Bernhard
Vice-Chargée de Presse

Photos d’Uwe Bernhard

Paolos Seehotel Mardorf / Paolos Alberto Restaurant
Rote-Kreuz-Straße 31
31535 Neustadt/OT Mardorf
Tél. : +49 (0)5036 92110
www.paolos-seehotel.de