Après l’effervescence du Chapitre en mars, qui a permis l’intronisation de plusieurs membres des deux Bailliages de Yaoundé et Douala, les membres du Bailliage de Yaoundé se sont retrouvés le 18 mai au restaurant « La Pizzeria » pour un diner de retrouvailles qui se voulait chic et décontracté.

Au-delà des retrouvailles, la rencontre commémorait la journée mondiale de la Chaîne, le 23 avril, avec un peu de retard dû à des problèmes logistiques de dernières minutes !

La soirée a été l’occasion pour le Bailli Délégué de présenter la Chaîne aux invités, dont quatre ambassadeurs, et de faire une esquisse des prochains repas dans ce qu’elle a défini comme « une croisade de saveurs à la découverte des délices du monde entier ».

Ce soir, le choix s’est porté sur l’Italie et la finesse de sa cuisine, mais à l’avenir, nous irons à la découverte de la gastronomie des Indes qui est très riche en goûts et en saveurs grâce à l'usage de nombreuses épices comme la coriandre, le curcuma, le safran, etc.

Nous déposerons nos bagages en Tunisie, avec une cuisine typiquement méditerranéenne, qui découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique et qui reflète les héritages culturels successifs berbères, arabes, juifs, turcs, grecs, italiens, etc.

Plus tard, « en Égypte » au pied des pyramides, nous apprécierons un concentré de la gastronomie méditerranéenne dans son aspect cosmopolite.

Notre croisière nous permettra également de faire escale en Belgique, aux États-Unis, en Chine et en Grèce, sans oublier notre port de départ, le Cameroun !

Tout un programme à la découverte des diversités culinaires des peuples du monde, dans lequel les membres et les amis de la Chaîne sont invités à prendre part, sans sortir du Cameroun.

Chloé Balanos
Bailli Délégué