La 7e édition du Dolce Pétanque Trophy pour Chefs, sponsorisé par le Bailliage de Belgique de la Chaîne des Rôtisseurs, a remporté un franc succès cette année encore.

[Ndlr. : pour les non-initiés, l’objectif principal de la pétanque est de lancer des boules en métal le plus près possible d’une petite balle en bois, appelée cochonnet, à partir d’une position fixe à l’intérieur d’un cercle. Le mot pétanque vient du provençal « pieds plantés » et fait référence au fait que le joueur doit garder les pieds joints lorsqu’il lance une boule.]

Avec pour devise, « Retour aux sources » (nous entendions là, retour sur la plage avec les Chefs jouant les premiers rôles), nous étions cette année les invités du Blue Buddha Beach Club, à Knokke-Heist, qui avait mis à notre disposition sept cadres de pétanque.

Le mardi 2 août, les festivités étaient lancées.

Jean Michel Bourrat, notre coach d’Obut Pétanque, nous a ramenés à la pétanque « classique » et à la pétanque « agilité ».

Les deux « maîtres de cérémonie » de cette édition étaient le Maître Rôtisseur Frederik Deceunick, Chef du restaurant Sel Gris à Knokke-Heist, titulaire d’une étoile au Michelin, et le Conseiller Culinaire Jean-Baptiste Thomaes, Chef et propriétaire de l’établissement deux fois étoilé au Michelin, Le Château du Mylord, à Ellezelles.

Arborant leur ruban, des membres de la Chaîne ont participé à l’événement en tant qu’Ambassadeurs pour développer la notoriété de la Chaîne en Belgique.

Notre journée

10h00 : un bon petit-déjeuner pour bien commencer la journée.

11h00 : début des parties, par créneaux de 20 minutes.

Déjeuner : amuse-bouches, boissons et une bonne quantité de Côtes de Provence rosé Estandon Héritage !

17h00 : cérémonie de remise des récompenses avec d’excellents prix. Le 1er Prix est revenu à l’équipe Longchamps Chaîne !

19h00 : la journée s’est poursuivie dans le jardin d’un restaurant de street-food, Sympathetic, ainsi que dans le restaurant Cabane, affilié à l’hôtel Ter Zaele, pour un barbecue.

23h00 : la journée s’est terminée après avoir bien profité de l’air marin, de moments de détente, de bons plats et de la piste de danse.

En plus des merveilleux moments passés par tous les participants, le Bailliage compte désormais trois nouveaux membres enthousiastes. Un excellent résultat !

Ilse Duponcheel
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral