Le Bailliage a organisé son dîner annuel des intronisations dans le cadre somptueux du Hall of Mirrors, dans l’historique Netherland Hilton Plaza Hotel, au centre de Cincinnati.

La construction de l’hôtel a commencé en 1929, juste avant le krach boursier. Classé au registre américain des Bâtiments historiques, l’établissement affiche de nombreux éléments somptueux : bois de Rose du Brésil, marbre et motifs à fleurs exclusifs en nickel dans le style Art Déco français.

L’entrée dans le magnifique Hall of Mirrors est toujours un moment spectaculaire, et plus encore avec des flûtes de champagne Piper Heidsieck et des canapés en main.

Le Bailli George Elliott a présenté le Maître de Cérémonie, le Bailli Délégué Bertrand de Boutray, qui, secondé par le Bailli Provincial Midwest Gregory Wallis, a présidé la cérémonie durant laquelle 14 nouveaux membres ont reçu leurs insignes de la Chaîne.

Lors d’une annonce surprise, le Bailli Délégué de Boutray a remis la Médaille d’Or d’Excellence tant convoitée du Bailliage des États-Unis au Bailli George Elliott. George a rejoint le Bailliage en 2003. Ses idées innovantes et son souci exceptionnel du détail ont permis à notre Bailliage de faire passer le nombre de membres à un chiffre record, qui s’est maintenu même pendant la récente pandémie.

Après les formalités officielles, les membres anciens et nouveaux ont profité de l’esprit de camaraderie qui fait la réputation de la Chaîne. Nous avons dégusté un somptueux menu de cinq plats préparé par le Chef Nathan Friday et sa brigade. Le Chef Nathan a rejoint le Netherland Hilton juste avant notre événement. Plus récemment, il occupait le poste de Sous-Chef au restaurant Jose Salazar. Un autre favori de la Chaîne à Cincinnati !

À l’heure où le secteur de la restauration peine à se relever des conséquences de la pandémie, suivie désormais par une inflation sans précédent, le Bailliage continue à soutenir ses amis du milieu culinaire et à développer une base d’adhérents engagés.

Pour conclure la soirée, nous avons fait part de notre appréciation en applaudissant chaleureusement le Chef Nathan et sa brigade, le Bailli George Elliott, le Vice-Conseiller Gastronomique Chuck Hong et l’Échanson Provincial du Midwest Mary Horn.

Article basé sur un compte-rendu détaillé du Vice-Chargé de Presse Graig Smith

Photographes : Jen Schiller et Jan Smith