C’est dans une ambiance festive et sous un soleil radieux que le Bailliage de Fribourg a célébré son jubilé le 4 septembre dernier dans le magnifique parc de l’Hôtel la Croix-Blanche à Posieux. Soixante-dix ans, un âge honorable qui confère des bases solides et une histoire, mais sans manquer d’une pincée d’insouciance juvénile. Afin de souligner le caractère unique de l'événement, tous les participants ont été priés de revêtir une tenue blanche.

La présence du Grand Argentier Benoît Fragnière ainsi que de notre Bailli Délégué Thomas Kuhn nous a particulièrement honorés.

Nous nous étions attendus à célébrer ce jubilé autour d'un menu gastronomique particulier et ce qui nous a été concocté était un véritable spectacle : un menu exceptionnel composé à huit mains, le tout encadré par l’orchestre des Jeunes Jazzistes de Fribourg. Nos chefs, qui ont une fois de plus débordé d’imagination avec leurs créations autour de produits exclusivement locaux, n’ont pas seulement ravi nos papilles, mais réussi à créer une vraie aventure culinaire avec deux entrées, trois plats et deux desserts.

Grâce au soutien de divers sponsors locaux, tous les convives se sont vu offrir quelque plaisir gustatif soit en accompagnement du menu ou à emporter, tel le tablier de notre Bailliage, créé spécialement pour ce jubilé.

Nos remerciements les plus chaleureux pour cette magnifique journée inoubliable vont à notre comité d’organisation, composé de notre Vice-Chargé de Missions Grégoire Santschi, de nos membres professionnels, les Maîtres Rôtisseurs François Galley, Hans Jungo et Pascal Richoz et de la Chef Rôtisseur Sandra Hayoz, ainsi que de notre Vice-Conseiller Culinaire Mireille Galley.

Gabriele Wittlin
Vice-Chargée de Presse