L’Assemblée générale annuelle du Bailliage de Mombasa a été suivie par un remarquable dîner avec accords mets et vins italiens au célèbre restaurant italien Roberto’s, dans la localité de Nyali.

Les propriétaires Roberto et Renata forment un duo imbattable lorsqu’il s’agit d’accueillir notre dîner annuel dans leur établissement. Ils nous réservent toujours un excellent menu associé à de grands vins.

Renata nous a impressionnés par ses connaissances œnologiques en présentant chacun des vins en détail.

Roberto, quant à lui, est un magicien en cuisine ! Rien n’est laissé au hasard. Roberto s’assure que chaque plat est servi à la perfection.

MENU

Bienvenue avec l’amuse-bouche de Roberto
Canta Lei Ribolla Gialla Brut
Galliussi

Cannelloni au four, cèpes
Tramari Rosé di Primitivo
Salento IGP - San Marzano

Ravioli à la courge butternut
sur un lit de sauce crémeuse à la truffe
Kool Nerello Mascalese
Feudo Solaria

Steak Delmonico au four
frotté au café kenyan pur
mousse de légumes
Talò Primitivo Merlot
Salento IGP - San Marzano

Filet de porc italien au four
avec glaçage à l’orange
Cabernet Sauvignon
Grave del Friuli - Pighin

Cannolo sicilien déstructuré
Vignaquadra Passerina
IGT Terre di Chieti - Collefrisio

Cet événement est toujours très attendu. Nous espérons que Roberto’s continuera à accueillir la Chaîne pendant de nombreuses années !

Shabnam Nayer
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral