Nous sommes ravis de commencer la nouvelle année avec un voyage culinaire exceptionnel organisé par le Maître Rôtisseur Luc Dewalque au Restaurant L'Eau Antique, situé dans l’Hôtel La Fontaine du Sabotier, au cœur du charmant village ardennais d’Awenne.

Ce lien vous dirige vers le site de l’hôtel : La Fontaine du Sabotier

Réservez votre séjour en envoyant un e-mail à [email protected]. N’oubliez pas de mentionner #chaine pour bénéficier d’un tarif prioritaire.

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Aperçu du Programme
Code vestimentaire : Tenue décontractée avec votre ruban de la Chaîne.

Vendredi 17 janvier - Une expérience unique à la Table du Chef
Arrivée : Installez-vous et préparez-vous pour une expérience culinaire intime.
Dîner : Savourez un repas à la Table du Chef, située directement dans la cuisine ! Les places sont limitées, réservez tôt. Prix : 115 € par personne.

MENU

Cannelloni de saumon
avocat et tzatziki

Cochon de lait
cuit sur peau caramélisé au miel d’acacia
risotto d’épeautre

Brownies chocolat, sorbet fruits rouges

BOISSONS
Vins exceptionnels issus de la cave de Luc
Bru Eau Minérale Naturelle, Café

Samedi 18 janvier - Dégustation de bière trappiste et Dîner gastronomique
Matin : Profitez d’un petit-déjeuner tranquille à l’hôtel.
Activité de midi : Visite de Rochefort pour une dégustation de bière trappiste. Déjeuner léger inclus. Prix : 36 € par personne.
Soirée : Un somptueux dîner pour clôturer la journée, débutant par un apéritif au coin du feu. Prix : 169 € par personne.

MENU

Javanais de foie gras de canard et foie gras au torchon
chocolat amer

Courgette en lasagne de homard
coulis de crustacés, spaghettis de courgette

St. Jacques poêlée
boudin de canard confit, lentilles, jus de canard

Biche/cerf
crumble de spéculoos, purée de céleri
champignons sauvages, potiron
jus de gibier aux épines de sapin

Dessert surprise

BOISSONS
Vins savamment assortis
Bru Eau Minérale Naturelle, Café

Dimanche 19 janvier - Retour chez vous

Nous vous invitons à nous rejoindre pour cette aventure culinaire extraordinaire au cœur des Ardennes. Ne manquez pas cette occasion unique, car les places pour les deux événements sont limitées. Réservez rapidement !

Nous avons hâte de partager cette expérience inoubliable avec vous !

Ilse Duponcheel
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT