Sur l'île ensoleillée de Hvar, réputée pour sa beauté naturelle et son charme historique, le domaine Marijan se dresse comme un témoignage des riches traditions viticoles de l'île. À sa tête, Tonči Marijan, un passionné et talentueux Professionnel du Vin, dont le dévouement à son art l'a placé parmi les talents vinicoles les plus respectés de Croatie.

Tonči Marijan incarne une combinaison rare de tradition, d'innovation et d'artisanat. Son parcours dans le monde du vin a commencé avec un profond respect pour les cépages indigènes de l'île et un engagement à produire des vins qui reflètent le terroir unique de Hvar. En tant que vigneron et propriétaire du domaine Marijan, Tonči a transformé cette petite exploitation boutique en un symbole de qualité dans la région. En effet, sa vie est dédiée au vin.

Au cœur de la philosophie de Tonči se trouve son attachement aux cépages autochtones de Hvar, en particulier le Plavac Mali. Connu pour ses saveurs intenses et son caractère robuste, le Plavac Mali est la pierre angulaire des créations de domaine Marijan. Le vin phare de Tonči, Vron Bod, est une expression pure de ce cépage emblématique. Avec son profil riche, corsé et un audacieux taux d’alcool de 15,4 %, Vron Bod capture l'essence des vignobles baignés de soleil et des paysages escarpés de Hvar.

Marijan est un défenseur des cépages autochtones. En plus du Plavac Mali, Tonči travaille également avec d'autres variétés indigènes comme le Pošip et le Bogdanuša, créant des vins qui honorent le patrimoine viticole de l'île. Son approche met l'accent sur une intervention minimale, permettant aux raisins de raconter leur propre histoire à travers chaque bouteille.

Sous la direction de Tonči, le domaine Marijan a atteint une renommée remarquable. Un moment clé est survenu en 2019, lorsque le Plavac Mali Vron Bod 2012 du domaine a remporté une médaille d'or décernée par le magazine Decanter. C'était la toute première fois que ce cépage recevait une telle reconnaissance... une consécration de l'excellence. Cette distinction a non seulement souligné la maîtrise de Tonči, mais a également inscrit Hvar sur la scène mondiale du vin. Marijan applique la même approche radicale à tous ses vins. Il chérit les petites quantités de vin et s'efforce de les rendre exceptionnelles.

Située dans le charmant village de Pitve, le domaine Marijan est un havre pour les amateurs de vin en quête d'authenticité. Avec une production annuelle d’environ 18 000 bouteilles, le domaine garantit une expérience boutique où la qualité prime sur la quantité. Les visiteurs sont accueillis dans un cadre paisible surplombant la mer Adriatique, où ils peuvent déguster des vins qui reflètent l'âme de l'île.

Le travail de Tonči Marijan au domaine Marijan illustre l'harmonie entre tradition et modernité. En défendant les cépages autochtones de Hvar et en repoussant les limites de la qualité, il a fermement établi son domaine comme un joyau de la viticulture croate. Pour ceux qui visitent Hvar, le domaine Marijan offre non seulement du vin, mais une expérience inoubliable au cœur de l'île.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne.
Rédigé à partir de sources diverses, sauf erreur ou omission.

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT

Domaine Marijan
Pitve 71
21465 Pitve

Tél. : +385 92 141 0048