Le 6e Grand Chapitre International Annuel de l’OMGD (Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs) s’est tenu du 3 au 7 septembre 2025 en Belgique, à Bruxelles et dans ses environs. Il a rassemblé 80 participants venus de 27 pays différents et de cinq continents. À noter tout particulièrement la présence de la Vice-Présidente Internationale Marie Jones lors du dîner du vendredi et de la Cérémonie d’Intronisation du samedi.

Le Grand Chapitre de cette année avait pour thème les vins et autres boissons alcoolisées produits en Belgique, avec un accent particulier sur la production de vins effervescents de grande qualité - le « BelBul » comme on l’appelle.

Le programme a débuté le mercredi 3 septembre à l’Hôtel Warwick Grand Place à Bruxelles par un cocktail de bienvenue et un dîner à thème intitulé « Belgian Bubbling Night ». Les meilleurs vins effervescents belges furent servis à l’apéritif et accompagnèrent le menu en trois services.

Le jeudi 4 septembre fut consacré à une excursion œnologique, débutant par la visite de l’un des principaux producteurs de vins effervescents, la « BRUUT Winery ». Une visite de l’établissement et une dégustation de leurs superbes vins furent organisées, ponctuées de la présentation du propriétaire/vinificateur. Un déjeuner thématique « The Taste of Belgium » (Le goût de la Belgique) dans un restaurant voisin suivit, mettant en valeur diverses spécialités belges.

La journée se poursuivit avec une visite de la « Distillerie DECORT ». Les participants découvrirent l’art de la production de la bière spéciale Gueuze et des spiritueux. Tous purent déguster des produits d’exception, notamment la bière spéciale ainsi que du genièvre distillé, du gin, du pastis et du whisky single malt. La journée s’acheva par un dîner soit au restaurant « Au Stekerlapatte », soit au restaurant deux étoiles Michelin « Le Chalet de la Forêt ».

Le vendredi 5 septembre proposa une autre excursion d’une journée entière, cette fois consacrée à la visite des vignobles et du domaine du grand producteur de vins et vins effervescents « Chant d’Éole et L’Impératif », près de la frontière française. Les participants purent découvrir l’élaboration des vins effervescents et déguster certaines de leurs cuvées. L’expérience se poursuivit par un déjeuner exceptionnel au restaurant étoilé Michelin du domaine, « L’Impératif by Benoît Neusy ».

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OMGD Grand Chapitre International - Visite de vendredi

La journée se conclut par un dîner convivial et raffiné de style « barbecue » à l’hôtel principal du Grand Chapitre, le Barsey by Warwick à Bruxelles. Il fut organisé par le Chef Exécutif de l’hôtel, Nicholas Tsiknakos, qui fut exceptionnellement intronisé en tant que Chargé de Missions lors de l’événement.

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OMGD Grand Chapitre International - Dîner du vendredi

Le samedi 6 septembre fut consacré le matin à la découverte du brassage de la bière avec la visite de la « Brasserie De Koninck ». Une dégustation de bières et un accord mets-bières suivirent, comprenant une sélection de fromages belges, de charcuteries et de chocolats belges.

La Soirée de Gala et Cérémonie des Intronisations débuta à 17 heures au Château du Mylord - à Ellezelles près de la frontière française - avec la cérémonie qui eut lieu en plein air. Les cocktails furent également servis en extérieur avant de se déplacer à l’intérieur pour le Grand Dîner de Gala.

[Note de l’éditeur : la vidéo et les photos de cette Soirée de Gala et Cérémonie d’Intronisation sont jointes à cet article]

Le Grand Chapitre s’acheva le dimanche 7 septembre par un petit déjeuner tardif dans les hôtels désignés, suivi du départ individuel des participants.

Ce fut indéniablement un Grand Chapitre International de l’OMGD mémorable. Un événement où chacun prit grand plaisir aux activités proposées tout en retrouvant de vieux amis et en se faisant de nouvelles connaissances. Nous adressons nos remerciements les plus chaleureux à notre hôte, le Bailli Délégué Ilse Duponcheel, et à son équipe du Bailliage de Belgique.

Mohamed Hammam
Grand Échanson International
Président du Comité de l’OMGD
Membre des Conseils d’Honneur et Magistral