Le Baillage National a organisé une série d’événements remarquables sur trois jours, consacrés à ses jeunes chefs et, pour la première fois, à ses jeunes sommeliers.

Ces compétitions nationales sont évidemment très importantes pour évaluer les connaissances des jeunes concurrents avant leur participation en tant que représentants de la Hongrie sur la scène internationale.

Le programme des trois jours était le suivant :
- 2 juin : Compétition nationale des Jeunes Chefs Rôtisseurs à METRO Gastro Academy
- 3 juin : Compétition nationale des Jeunes Sommeliers au restaurant Gundel
- 4 juin : Cérémonie de remise des prix et Dîner de Gala à l’Hôtel Corinthia

Ádám Garai du Restaurant Olimpia a remporté la Compétition Nationale des Jeunes Chefs Rôtisseurs. Il participera à la Finale Internationale le 30 septembre à Manchester (Grande-Bretagne).

Nous vous invitons à regarder la vidéo de la compétition ! Ferenc Csárdás a réalisé un excellent film.

Vive la Chaîne !

Ivan P. Novak
Bailli Délégué

Photos avec l’aimable autorisation de www.lazarchef.hu (Emese Simon et Réka Földi)