Pour le premier événement de 2017, nous sommes  retournés au célèbre Restaurant A dans le quartier du Lac Bleu.

Avec une décoration simple dans des tons de noir et blanc, le Restaurant A est situé dans le district commercial le plus populaire de Chongqing : Likely Wharf. Arthur Zhao, célèbre Chef-cuisinier et propriétaire de l’établissement, dispose de plus de 20 ans d’expérience dans la gastronomie et l’hôtellerie au sein de groupes internationaux de premier ordre. Sa brigade brille dans la cuisine fusion et moléculaire, en particulier dans les desserts.

Quarante membres et invités de marque participaient à cette soirée, qui a commencé par un cocktail où ont été servis des huîtres de France, du champagne et de délicieux canapés et amuse-bouches.

Cette entrée en matière a été suivie par un dîner féérique, agrémenté d’excellents vins, qui nous a plongés dans le monde de la gastronomie contemporaine chinoise rehaussée d’une touche d’élégance à la française.

Ce dîner exclusif intitulé « Retour du printemps » avait été créé à notre intention par le Chef Arthur. Secondé par son équipe culinaire, il a ravi les convives avec un menu exceptionnel de neuf plats.

Après cette expérience culinaire raffinée, les participants ont été invités à rejoindre le deuxième étage du restaurant pour déguster cocktails, whisky et cigares, avec l’accompagnement musical d’un groupe de jazz.

Ainsi s’est conclu un autre événement remarquable et mémorable.

Dominik Widmer
Bailli