Le Bailliage a célébré la Journée mondiale de la Chaîne lors d’un somptueux Gala des Intronisations, qui s’est déroulé dans l’élégante salle de bal, nommée à juste titre « Great Room », du W Hotel Dubai.

Les membres, les invités et les visiteurs internationaux ont participé à une soirée spectaculaire. Ils ont été transportés dans une atmosphère futuriste au travers de la décoration unique de l’hôtel et de la salle de bal. Dans un bar élégant installé pour l’occasion, la réception avec champagne et amuse-bouches a lancé l’événement en beauté.

Lors de la Cérémonie des Intronisations, Klaus Tritschler, Membre du Conseil d’Administration venu d’Allemagne, a intronisé plus de 50 membres de la Chaîne et 30 nouveaux membres de l’OMGD. Il était secondé par le Bailli Délégué Ian Fairservice, également Membre du Conseil d’Administration.

Pour le Dîner de Gala, le menu de plats coréens-fusion soigneusement choisis, avec un accord mets et vin parfait, a été agréable et délicieux.

MENU

Gyeoja-che
Poulet fermier, moutarde coréenne, légumes de printemps
Sauvignon Blanc Mud House 2016 – Nouvelle-Zélande

Mul-Hwe
Calamars, palourde, daurade, sauce coréenne aux fruits de mer
Sauvignon Blanc Mud House 2016 – Nouvelle-Zélande

Haemultang
Homard de l’atlantique, consommé aux radis, liseron d’eau
Riesling Eddystone Point 2014 - Australie

Bibimbab
Riz soufflé et quinoa, fèves de soja bouillies, légumes des montagnes de Corée
Riesling Eddystone Point 2014 - Australie

Sorbet au ginseng
Ginseng coréen, miel d’acacia

Galbi Jjim
Plat-de-côtes braisé, pignons, champignons shitake
Côtes du Roussillon Bila Haut 2014 - France

Thé coréen
Thé vert infusé avec textures, galette de riz, gâteau roulé
Riesling Dr. Loosen 2014 - Allemagne

Thé, café et petits fours

Pendant la soirée, le « Fauad Barahim Award » a été décerné par le Bailliage au meilleur établissement 2016. Il est revenu, à juste titre, au White Orchid at Jebel Ali Golf Resort, qui avait également été élu meilleur établissement en 2016 par les membres de la Chaîne.

Klaus Tritschler a conclu la soirée en remerciant la brigade de cuisine, ainsi que les membres de la brigade de salle, qu’il a particulièrement félicités pour leur remarquable travail : ils ont servi plus de 140 invités en s’assurant que chacun d’entre eux bénéficie exactement de la même expérience spectaculaire.

Ahmed El Agouza
Chargé de Presse