Le premier événement du Bailliage, un accord mets et bières, s’est déroulé dans les magnifiques jardins de l’IC Hotels Green Palace à Kundu, sur la côte non loin d’Antalya.

Grâce à la générosité de notre sponsor Türk Tuborg, les mets ont parfaitement accompagné la sélection de bières locales et importées. Arda Türkmen, célèbre chef à la télévision turque, avait créé le menu, qui a été préparé par le Chef du Green Palace, Ünal Yılmaz, et sa brigade.

Dans son discours de présentation, Çağdaş Öngen, directeur de la formation sur le terrain de Türk Tuborg et premier Sommelier en bière de Turquie, a révélé que certains des plats avaient été sélectionnés pour trancher avec les saveurs de la bière, tandis que d’autres les renforçaient.

MENU

Tartare de truite fumée
Lager blonde

Poulet mariné au miel
Lager ambrée

Saucisse à la moutarde
Hefeweizen

Médaillon de bœuf, purée de citrouille, sauce au vin rouge
Weizenbock

Mousse au chocolat, baies
Stout

Au vu des réactions positives, les membres et leurs invités ont certainement ressenti la « passion pour la bière » des organisateurs de la soirée. Les expériences ont été partagées de manière interactive au fil d’anecdotes amusantes et d’informations intéressantes.

Le Bailli Nihat Tümkaya et les membres du Conseil du Bailliage ont remis des certificats de reconnaissance à Çağdaş Öngen, au Chef Arda Türkmen, à Ece Ataksoy (de l’IC Hotels Green Palace) et à Banu Birkan (propriétaire de BPR).

Leonie Kılıç
Vice-Conseiller Culinaire