Le Bailliage a tenu son premier dîner dans la « cathédrale du goût », à savoir le restaurant Oliver Maki, qui propose une cuisine japonaise relevée d’un soupçon méditerranéen.

L’événement avait été organisé par le Bailli Richard Christou, en collaboration avec le fondateur et l’associé directeur d’Oliver Maki, l’Officier Maître Restaurateur Oliver Zeitoun et son équipe. Le jour même, le dîner a été supervisé par Yara Zeitoun, Directrice d’Oliver Maki London, avec le Chef-cuisinier primé du groupe, le Maître Rôtisseur Louis Kenji Huang, et le Directeur des opérations du groupe, le Maître Restaurateur Toufic Salloum.

Les convives ont pris part à une expérience culinaire étincelante, mise en lumière par des plats exclusifs et délicieux, à l’image de la salade « brume forestière », des « bijoux » de sushi Oliver Maki et du Terrarium Matcha Tiramisu. Le menu a remporté un franc succès et a subjugué les convives, tant par les saveurs que par la présentation.

Le groupe avait précédemment accueilli des dîners de la Chaîne aussi réussis au Koweït et au Bahreïn. L’événement chez Oliver Maki London était la troisième manche de cette rencontre gastronomique prestigieuse, qui se déroule toujours en présence de professionnels et de gastronomes avertis.  

Mohamed Najia, Bailli Délégué du Koweït, nous avait fait l’honneur de sa présence, s’étant rendu à Londres pour l’occasion. Il a été rejoint par Philip Evins, Bailli Délégué de Grande-Bretagne.

Des compliments ont été adressés à l’établissement par les Bailliages de la ville de Londres et du Koweït.

Yara Zeitoun