Avec un profond respect pour les valeurs et les traditions culinaires et gastronomiques, la Chaîne encourage et soutient la formation de jeunes chefs dans le monde entier au travers du Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs.

La toute première Finale Internationale avait été organisée en Suisse en 1977. Quarante ans plus tard, son objectif, plus pertinent que jamais, vise à encourager et à promouvoir la diversité culturelle dans la préparation et la présentation des plats, tout en utilisant et en appliquant une approche traditionnelle.

Le Bailliage d’Allemagne organisera l’édition de cette année. L’IB Hotel Friedberger Warte à Francfort-sur-le-Main accueillera le concours et hébergera les jeunes chefs.

La remise des récompenses, la Cérémonie des Intronisations et le Dîner de Gala se tiendront au « centre de commande » de la Finale Internationale : le Grandhotel Hessischer Hof.

Francfort est une importante plate-forme de correspondance et un grand nombre de voyageurs transitent par cette ville. Cette cité deux fois millénaire mérite la visite et a beaucoup à offrir : les gratte-ciels du quartier des affaires, le Main, le célèbre opéra, le quartier animé des théâtres, le zoo, les rues piétonnes commerçantes, les parcs, le grand nombre de bars et de boîtes de nuit, sans compter la cinquantaine de musées.

Nous nous réjouissons à la perspective de vous accueillir en septembre !

David Tétrault
Président du Comité du Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs
Membre du Conseil d’Administration

Pour de plus amples informations, consultez le site de la Chaîne consacré aux concours : http://www.competitions.chainedesrotisseurs.com/