Un événement historique a eu lieu au mois de mai, lors de la création de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) en Suède. L’Officier des Intronisations n’était autre que Mohamed Hammam, Président du Comité international de l’Ordre Mondial et Membre du Conseil d’Administration. Trente nouveaux membres ont également été intronisés dans la Chaîne.

Le restaurant Svarta Örnshuset est situé à Halmstad sur la côte ouest du pays, dans la région du Bailliage de Halland. L’établissement n’est pas un château mais ses remarquables salles et salons sont certainement dans un style semblable. Il accueille de manière régulière des événements importants et des célébrations, et, à ce titre, offrait un cadre parfait pour notre week-end.

Le thème de la soirée était simplement le « Champagne », avec d’excellents vins choisis par l’Échanson Magnus Fritzell pour accompagner le Grand Dîner.

Le Chapitre avait en réalité commencé le vendredi soir, avec le même accent sur le « Champagne ». Cinq vins ont été dégustés, suivis par un dîner léger au Bistro Jarlen.

Comme il s’agissait d’un événement de l’OMGD, le déjeuner du samedi a été consacré aux vins et spiritueux. La brasserie locale, Halmstad Brygghus, a accueilli le déjeuner, qui incluait une dégustation de ses bières artisanales.

Ce fut un excellent lancement de l’OMGD en Suède, et nous étions très heureux que Mohamed Hamman, accompagné de son épouse Maria, nous ait fait l’honneur de sa présence.

L’Ordre Mondial n’aurait pu prendre un meilleur départ en Suède, passant d’un à 140 membres en tout juste quelques mois !
 
Carl Wachtmeister
Bailli Délégué