Le Baillage a tenu son Assemblée générale annuelle et son dîner officiel dans le restaurant italien réputé, Marini’s on 57. Culminant au sommet de la tour Petronas 3, l’établissement offre des vues spectaculaires sur la capitale du pays.

Le restaurant appartient au célèbre Modesto Marini, qui a fondé la chaîne de restaurants Modesto. Marini’s on 57 respire l’élégance. De surcroît, il dispose d’une cave à vins richement garnie. 

Des apéritifs ont été servis dans la zone du bar. Au travers des panneaux vitrés futuristes, les convives pouvaient admirer les étincelantes tours jumelles Petronas, la majestueuse tour KL et les lumières nocturnes de Kuala Lumpur brillant à perte de vue.

Malgré sa dimension officielle, la soirée s’est passée dans une ambiance joviale. Les convives ont rivalisé à qui trouverait le meilleur endroit pour prendre des photos et garder des souvenirs de cette agréable occasion.

Le Chef Simone Musu a présenté un menu étonnant, tandis que Peter Teng, Directeur des opérations du restaurant, a fait un exposé intéressant sur les vins accompagnants.

MENU

Amuse-bouche

Sélection de légumes de saison du Marini
avec crevettes, avocat et vinaigrette
Podere Castorani Majolica d'Abruzzo DOC

Ravioli aux champignons
beurre à la sauge, parmesan affiné 32 mois
Podere Castorani Le Paranze d’Abruzzo DOC (Chardonnay)

Cabillaud rôti
épinards, tomates panzanella, sauce à la crème d’anchois
Podere Castorani Le Paranze d’Abruzzo DOC (Chardonnay)

Joue de bœuf Wagyu braisée
citrouille, légumes de saison rôtis
Podere Castorani Le Paranze d'Abruzzo DOC (Montepulciano)

Sélection de desserts du Chef
Colline Pescaresi Jarno Passito IGT

Chocolats pralinés

La présentation colorée de l’amuse-bouche sur un bonzaï était originale et a suscité les exclamations enthousiastes des convives. Le savoureux cabillaud rôti a remporté les suffrages.

L’ambiance festive s’est prolongée après le dîner, les invités portant des toasts à la santé des uns et des autres. Beaucoup ont pris des selfies et des groufies avec leurs portables. Il était presque minuit quand ils se sont dit adieu. Quelle belle soirée !

Violet Chin
Administratrice du Bailliage National