Dans le cadre d’une visite en France et en Espagne, et plus particulièrement dans plusieurs régions viticoles, le Bailli Lou Bruno et un groupe de membres du Bailliage de Westchester (situé au sein de la zone métropolitaine de New York) se sont rendus au Château Kirwan de Cantenac, dans l’appellation Margaux du Médoc.

Il s’agissait d’une rencontre véritablement internationale, car Lou avait contacté Jean-François Guichard, Bailli du Bordelais, pour inviter ses membres à y participer. En outre, la Vice-Présidente Internationale Marie Jones se trouvait dans sa maison des Charentes, et a également pu rejoindre le groupe.

Le Château Kirwan fait partie des quatorze troisièmes grands crus classés dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. L’histoire de cette propriété débute avec le célèbre marchand anglais Sir John Collingwood. Installé dans la région, Mark Kirwan, un Irlandais, entre dans l’histoire du domaine en épousant l’une des filles de Sir John Collingwood. En 1760, il hérite du domaine déjà très réputé en Europe, auquel il donne son nom. Depuis 1927, la propriété appartient à la célèbre société de négoce Schröder & Schÿler.

Le groupe a été reçu par Nathalie Schÿler dans le cadre intimiste des salons du château. Le domaine Kirwan jouit d’une réputation d’hôte formidable. L’accueil chaleureux que nous a réservé Nathalie et son équipe a été exceptionnel, favirisant l'éveil des sens et des plaisirs de l’authentique art de vivre, en dépit de la météo peu clémente.

RÉCEPTION

Canapés
Champagne Pol Roger Brut Réserve NV

MENU

Terrine de veau
avec moutarde violette et légumes
Signatures en Bordeaux Blanc 2016

Filet de bœuf
pommes darphin, tagliatelles de courgette
Château Kirwan 1996

Assiette de fromages
Château Kirwan 1981

Poire pochée
avec chocolat et spéculoos

Café

Les mets raffinés qui figuraient au menu étaient accompagnés de vins exceptionnels, en particulier les deux crus Kirwan, avec le fruité élégant et caractéristique de l’appellation Margaux, personnalisé par l’authenticité du terroir Kirwan.

Après le déjeuner, Nathalie nous a accompagnés pour une visite guidée du chai et des caves. Les infrastructures modernes, dessinées par un architecte (voir galerie de photos), sont en effet très impressionnantes !

Marie Jones
Rédactrice-en-chef