Le Bailliage a eu l’honneur d’être choisi pour accueillir le Concours International des Jeunes Sommeliers 2017.

Son 16ème Grand Chapitre se déroulait en parallèle, et le nom des gagnants a ainsi pu être annoncé pendant le gala des intronisations, lors duquel les membres qui ont apporté une contribution exceptionnelle à la Chaîne ont également été promus et décorés, tandis que de nouveaux membres célébraient leur entrée dans la confrérie.

Pour tout nouveau membre, le chemin menant à la célébration d’initiation est aussi important que l’événement même. L’intervalle entre l’adhésion et la présentation officielle est une période synonyme de plaisir anticipé, où tout un chacun se familiarise avec les traditions et se prépare pour s’imprégner de l’esprit de cette occasion solennelle et mériter sa place dans les rangs de la confrérie.

La diversité de la Chaîne et sa dimension internationale font toujours forte impression. Nous exprimons notre gratitude aux membres venus des cinq continents, représentant plus de 20 pays, qui nous ont fait l’honneur de leur présence et de leur intérêt lors des événements.

Saluant ces événements, la Vice-Présidente Internationale Marie Jones a confié qu’elle avait été subjuguée par les nombreuses merveilleuses expériences proposées. L’Officier des Intronisations Klaus Tritschler, Membre du Conseil d’Administration, a également exprimé sa satisfaction et son appréciation.

La période de préparation a été un plaisir pour les organisateurs hongrois. Ils ont effectué leurs tâches dans l’esprit de la Chaîne, avec grand soin et un professionnalisme des plus élevés, sous la direction experte du Dr Iván Péter Novák, Bailli Délégué.

Nous avons été très heureux de le voir figurer parmi les personnes qui ont reçu les plus hautes récompenses. En reconnaissance de plus de 20 ans de bons et loyaux services, il a obtenu son « ruban rouge », confirmant officiellement sa nomination au Conseil Magistral, qui avait été annoncée plus tôt dans l’année lors de l’Assemblée générale annuelle de la Chaîne à Strasbourg.

Les réalisations des équipes des différents sites méritent d’être saluées, mais une mention spéciale doit être accordée au personnel du Corinthia Hotel Budapest, dirigé par le Directeur général Jean-Pierre Mifsud, Maître Hôtelier, qui a organisé le gala.

Les participants à la soirée ont reçu un somptueux accueil, à la hauteur de la splendeur royale du bâtiment de style néo-classique. Le menu du Chef exécutif Péter Bolyki a été mis en valeur par le dressage moderne des assiettes, un service innovant et une ambiance thématique. Le dîner s’est soldé par une standing-ovation.

Les événements de la Chaîne ont une valeur particulière et offrent l’occasion de rencontrer des amateurs et des professionnels passionnés par les arts culinaires. Le respect de la culture et de la gastronomie transparaît dans un véritable esprit de camaraderie. Ce Grand Chapitre a certainement été conforme à cette philosophie !

Vive la Chaîne !

Iván Novák
Bailli Délégué