Pour notre huitième dîner de l’année, nous avons rejoint l’hôtel Londa, où le Directeur général et membre du Bailliage Jochen Niemann et son équipe nous avaient réservé un accueil chaleureux.

Avec des vues directes sur les eaux azur de la Méditerranée, cet établissement 5 étoiles dispose d’une excellente réputation, offrant à ses clients un mariage inédit entre philosophie méditerranéenne et mode de vie moderne.

Pendant la réception, un Prosecco Superiore DOCG Zardetto a été très apprécié par les membres et invités. Assemblage 95 % glera et 5 % chardonnay, il possède des arômes intenses avec des saveurs de fleurs d’acacia, pommes golden mûres et de fraises sauvages, qui ressortent au travers de bulles fines.

MENU

Crevettes et noix de St-Jacques
fraises de saison, émulsion au Prosecco
Spumante Rosé, Zardetto

Tortellis maison
farcis à la ricotta et aux asperges de saison
rehaussés d’une sauce aux noix de cajou
Torre di Giano Tenuta di Torgiano DOC 2016 - Lungarotti

Sorbet à la grenadine

Médaillons de bœuf
sauce aux morilles, crème de panais, moelle
pommes duchesse
Cabernet Sauvignon Evaluna Sansonina DOC 2015 - Zenato

Mousse au chocolat au lait et au caramel
aux arômes de poire et de safran

Grappa di Gavi dei Gavi - La Scolca, Piémont

Café

Le Londa a redéfini le raffinement à Chypre : l’art traditionnel du service est complété par une efficacité sans faille tandis que l’intérieur élégant offre un havre de bien-être. Ajoutez à cela des mets excellents et le succès de notre événement était assuré.

Victor Papadopoulos
Bailli Délégué