Après la pause estivale, le Bailliage a organisé son premier Dîner de Gala de la saison à la résidence de l’ambassadrice du Canada, Son Excellence Madame Martine Moreau. À cette occasion, le 150ème anniversaire de la création de la Confédération du Canada a également été célébré.

Titulaire d’un MBA de l’université de Montréal, Martine Moreau a travaillé chez Ernst & Young avant de rejoindre le ministère canadien des affaires étrangères et du commerce international. Elle a occupé successivement des postes comportant de plus en plus de responsabilités, notamment les fonctions de directrice commerciale et de directrice des Relations commerciales avec l’Europe et l’Union européenne et de la Défense des intérêts. Sa nomination en tant qu’ambassadrice auprès de l’État du Koweït s’inscrit donc dans la logique de sa carrière.
 
L’hôtel JW Marriott avait composé un superbe menu, riche et délicieux, faisant la part belle au homard et aux coquilles St-Jacques du Canada.

Le menu a débuté par des rouleaux de saumon fumé farcis au fromage aux herbes maison, accompagnés par des figues pochées au vinaigre balsamique et une vinaigrette en gelée à la framboise.

A suivi un méli-mélo de noix de St-Jacques canadiennes, confettis de poivrons, poivre rose caramélisé, endives et purée rouge.

En plat principal, du bœuf Angus en croûte et du homard du Canada avec pommes de terre aromatisées au safran dans un jus au thym ont joué les premiers rôles.

Un buffet de desserts présenté de manière artistique a ravi les convives et a mis en valeur le délicieux sirop d’érable, canadien bien sûr !

La combinaison d’un menu abondant en saveurs, de délicieux produits canadiens et d’une atmosphère agréable, rehaussée par l’accompagnement d’un groupe musical, a lancé notre saison culinaire en beauté.

Les attentes sont désormais élevées en prévision des délices à venir lors de nos prochaines aventures gastronomiques.

Vive la Chaîne !

Soumaya El Azem
Chargée de Missions