Le second événement de l’Ordre Mondial (OMGD) du Baillage a eu lieu au Restaurant Mahlzeit.

Conformément aux principes de l’OMGD, le dîner comprenait des vins, des bières et des boissons artisanales. Nous avons commencé par une dégustation de vins de Roumanie organisée par la société Black Sea Co Ltd, qui les importe dans le pays. Nous étions particulièrement intéressés par ces vins difficiles à trouver.

Vu les origines allemandes du restaurant, la soirée s’est concentrée sur les bières bavaroises et les bières produites localement par Burbrit, la seule brasserie locale. Nous avons également dégusté des vins allemands excellents, suivi d’une dégustation de trois gins allemands remarquables.

Ces boissons étaient en parfait accord avec les mets préparés par l’équipe dévouée du Mahlzeit.

Le menu contenant des spécialités allemandes incluait :

- saumon fumé maison sur du pain de seigle, qui s’est parfaitement allié à la nouvelle « London Porter » de Burbrit.

- « Ciel et Terre », le fameux plat du Rhin au boudin, accompagné d’une bière brune légère, la « Mandalay Brunette » de Burbrit.

- Tartare de veau sur un pain au levain croustillant, enrichi par un vin des Alpes « Frankfurt Aeppelwoi », une spécialité de la région de Hesse.

- poire, haricots et bacon … un plat classique de la région de Cologne servi avec le premier cidre de pommes fabriqué en Birmanie par la brasserie Burbrit.

Le célèbre Riesling de Markus Molitor, le Pinot Noir et le Riesling du domaine Maybach ont été suivis par un vin rouge NYX du Palatinat pour compléter la première partie de cette soirée.

Nous avons beaucoup apprécié le Duke Munich Dry Gin, le Mom Gin et le Siegfried Rheinland Dry Gin, qui ont démarré une discussion pour décider lequel était le meilleur !

Enfin, une dégustation de whisky, guidée par le connaisseur James Erskine, a permis de terminer cette soirée unique en beauté.

Magnus Scherr
Chargé des Missions