La journée a commencé par une réorganisation complète des lieux destinés aux festivités du fait d’une pluie fine mais bien présente et une arrivée progressive des convives venus de plusieurs coins de France et même du monde.

Après avoir traversé les différentes cours intérieures du Château, passé devant le cochon à la broche relocalisé sous l’un des auvents du château et non plus à côté du stand de tir à l’arc, quelle n’a pas été la surprise de découvrir le magnifique lieu où allaient être célébrées les intronisations et les promotions. Et là, ont eu l’honneur de pénétrer dans l’une des grottes vielles de plus de 700 ans pas moins de 50 personnes dont 18 impétrants, nouveaux membres et promus.

Nous avons d’ailleurs eu la chance de pouvoir introniser des étrangers venus (re)découvrir l’art de la cuisine française auprès de M. Sidney Bond, Maître Rôtisseur et directeur de l’école culinaire privée « le Calabash ». La cérémonie a également été l’occasion d’introniser au sein de notre confrérie des personnalités politiques nationales et régionales d’Indre-et-Loire engagées dans le développement touristique et gastronomique de leur belle région.

L’apéritif au champagne s’est poursuivi par un excellent déjeuner qui à la dernière minute, faute à la pluie, a été réorganisé en « buffet » par l’équipe du Calabash. Le menu mêla terre et mer, sucré et salé, le tout accompagné de vins régionaux.

Après s’être restaurés, ceux qui l’ont souhaité ont pu bénéficier d’une visite guidée du château qui nous a alors dévoilé ses secrets !

Pour cette merveilleuse journée, je tiens à remercier notamment pour leurs présences les personnalités politiques nationales et régionales présentes, les Baillis de France en leurs grades et qualités, Jacques Stervinou, Alain Harvey et Jean-François Guichard pour leur aide dans le déroulement de la cérémonie ; les convives venus nombreux malgré le temps, ainsi que le Maître Hôtelier Steve Palluel pour son accueil, le Maître Rôtisseur Sidney Bond pour son délicieux repas et le Maître Restaurateur Alison Bond et son personnel pour l’organisation de la réception. Et surtout aux membres du Bailliage de France, du siège mondial et aux amis qui nous ont accompagnés, soutenus et aidés dans l’organisation de ce bel événement, qu’ils en soient remerciés.

Laurent Grenier de Cardenal
Bailli Délégué