Le Bailliage était heureux de proposer cet événement à ses membres, en particulier compte tenu des vins « méconnus » qui figuraient au programme.

L’événement était intitulé « 95+ with a Shining Star » : le 95+ faisait référence aux vins tandis que l’étoile représentait le chef Cristoforo Trapani, titulaire d’une étoile au Michelin, du restaurant La Magnolia de l’hôtel Byron, à Forte dei Marmi en Toscane, qui était en visite au Ritz-Carlton de Shenzhen.

Pour sublimer l’expérience des membres et de leurs invités, le Chef Cristoforo avait présenté un menu très spécial avec cinq spécialités de sa ville natale de Naples. Sa remarquable cuisine a fait la part belle aux merveilleuses saveurs méditerranéennes. 
 
Du côté des vins, neuf crus avaient été sélectionnés en accompagnement des plats. Ils avaient tous reçu une note de 95 points ou plus de célèbres critiques œnologiques internationaux. La sélection était incontestablement éclectique. Des surprises et des plaisirs cachés attendaient les convives, allant de la France à l’Australie et de l’Italie à l’Argentine, en passant par le Chili. 
 
Cet événement exceptionnel, le dernier de l’année 2017 pour l’OMGD, nous a permis de découvrir des trésors cachés, accompagnant un repas sensationnel composé par un chef étoilé. En raison du nombre limité de places, l’événement avait rapidement affiché complet. Les heureux participants ont clairement été éblouis par les vins et ils se réjouissent à la perspective de la nouvelle année et du prochain événement de l’OMGD à Shenzhen.
 
Avec mes chaleureuses salutations gastronomiques,
 
Kevin Chang
Chancelier (au titre de Bailli de Shenzhen)