Le Noosa Waterfront Restaurant & Bar appartient désormais au talentueux et passionné Andrea Ravezzani, tout nouveau Bailli d’Australie. Il a officiellement pris possession de l’établissement en mai 2017, après l’avoir dirigé pendant plusieurs mois.

Le nouveau menu du Noosa Waterfront Restaurant & Bar est typiquement italien, avec un accent sur les produits régionaux, ce qui n’est guère étonnant compte tenu de la vaste expérience culinaire acquise en Italie par Andrea.

Lors de la Cérémonie des Intronisations présidée par Norm Harrison, Membre du Conseil Magistral et Bailli Délégué d’Australie, 28 membres ont été intronisés ou promus.

Après une réception « pétillante » avec de merveilleux canapés, les trois plats élaborés du dîner festif ont continué à mettre en lumière les extraordinaires talents d’Andrea.

MENU

Magret de canard
terre de macadamia, orange, betterave

Filet de veau saupoudré de carbone
purée de céleri-rave, pleurotes de la région
pierre comestible, terre de champignon, thé vert

Louis XV
noisette grillée, chocolat du Venezuela

Situé sur les rives du fleuve Noosa et entouré de magnifiques figuiers de la baie de Moreton, le restaurant offrait un cadre parfait pour accueillir ce Chapitre. Il restera dans les mémoires pour la vue exceptionnelle, ainsi que pour les mets raffinés, les vins, le service et l’atmosphère chaleureuse.

Norm Harrison
Bailli Délégué