Le 11ème anniversaire de notre Bailliage National a été dignement célébré à l’hôtel et restaurant Stikliai de Vilnius. Établissement accrédité par Relais & Châteaux, le Stiklai, qui appartient au Bailli Délégué Romualdas Zakarevicius, est au cœur des activités de la Chaîne depuis le lancement de la Confrérie en Lituanie en 2006.

Lors du Chapitre, 16 nouveaux membres ont été solennellement intronisés. Le Bailliage de Lituanie compte désormais 88 membres et comprend 25 % de Professionnels et 75 % de non-Professionnels, tous amateurs de bonne chère !

Après la Cérémonie des Intronisations, la soirée festive s’est poursuivie dans le restaurant Stiklai, avec une réception suivie par un dîner. La cuisine, sous la direction de Romualdas Zakarevičius, était à la hauteur de sa réputation.

MENU

Fruits de mer aux framboises
vinaigre balsamique vieux à la framboise
sorbet à l’avocat et frites noires

Soupe aux champignons et garniture

Blanc de poulet farci
avec mousse, estragon et gingembre

Sorbet noix de coco - homard

Steak de veau
cerises au cognac
topinambours, sauce à la cerise

Gâteau de fête

Le sommelier du restaurant avait élaboré une sélection de grands crus particulièrement judicieuse en accompagnement des mets.

Le Stiklai est abrité dans un beau bâtiment. Lorsque la chaleur de l’accueil et la cuisine raffinée s’ajoutent au plaisir visuel de l’extérieur, il est facile de comprendre pourquoi autant de personnes célèbres séjournent dans cet hôtel et pourquoi le Bailliage le choisit régulièrement comme cadre de ses événements.

Article préparé à partir d’un compte-rendu envoyé par Kristina Noreikiene

Photographies reproduites avec l’aimable autorisation de Vigantas Ovadnevas (zmones.lt) et Reda Mickeviciute