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Russie Journée mondiale de la Chaîne

Bailliage de Russie
Saint-Pétersbourg, 21 et 22 avril 2018

Deux jours de célébration
« J'ai naturellement porté un toast à leur avenir actif et brillant dans la Chaîne, au sein du Bailliage de Russie »

Les célébrations de la Journée mondiale de la Chaîne ont été lancées le samedi 21 avril à la mi-journée. La météo était orageuse, mais nous étions bien préparés, armés d’imperméables et de parapluies !

Les membres de la Chaîne et leurs invités se sont réunis dans le nouvel hôtel Lotte, situé en face de la cathédrale Saint-Isaac près de la Douma (Parlement). L’ascenseur nous a amenés jusqu’au cinquième étage, où, depuis la terrasse, nous avons pu admirer les vues panoramiques sur la ville en merveilleuse compagnie, portant des toasts à la Journée mondiale de la Chaîne. Nous avons ensuite célébré l’occasion dans le cadre intime et élégamment décoré de la « Club Room », autour d’un délicieux déjeuner.

Le dimanche 22, nous nous sommes retrouvés à SWISSAM, première école hôtelière et culinaire de Russie, qui a ouvert ses portes il y a cinq ans. L’école est un établissement Professionnel du Bailliage de Saint-Pétersbourg. Elle a accueilli la Finale Nationale du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs.

Dans l’esprit de la Journée mondiale de la Chaîne, dix enfants de moins de 10 ans ont participé à un concours culinaire dans les belles cuisines de la SWISSAM. Ils ont d’abord assisté à une leçon de cuisine dirigée par les Maîtres Rôtisseurs Andry Vlasov et Maxim Shalavin, avant de confectionner des « pelménis », un délicieux plat russe. Nous avons pris grand plaisir à les regarder travailler. À la fin de la séance, une cérémonie officielle de remise des prix avait été organisée, lors de laquelle tous les participants ont reçu un certificat et un cadeau.

Un buffet et des boissons ont ensuite été servis. C’était la première fois à notre connaissance que des enfants de membres participaient à un événement culinaire de la Chaîne. J’ai naturellement porté un toast à leur avenir actif et brillant dans la Chaîne, au sein du Bailliage de Russie.

Vive la Chaîne !

Henri Everaars
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