Torre d'Alta Mar, l’un des restaurants parmi les plus spectaculaires au monde, était le cadre de notre célébration du solstice d’été. Ce prestigieux restaurant est situé à plus de 75 mètres au-dessus de la station téléphérique Port Vell-Barceloneta, à Torre de San Sebastián, offrant un formidable panorama sur le port de Barcelone, sur la ville entière et sur ses plages. Le téléphérique avait été construit à l’occasion de l’Exposition universelle de Barcelone en 1929 pour relier le port à la colline de Montjuïc, où se déroulait l’événement.

Torre d’Alta Mar a été ouvert en 2002 par les frères Carlos et Oscar Manresa, piliers de la gastronomie de Barcelone, qui allient un impressionnant palmarès culinaire à une grande vision pour l’avenir et à un savoir-faire commercial hors pair.

Sophistiquée et innovante, la décoration du restaurant affiche modernité, élégance et raffinement. Les Chefs Albert Dolcet et Joan Martínez servent une cuisine méditerranéenne traditionnelle, à la fois créative et intense, avec des ingrédients de qualité. Nul ne sera donc étonné d’apprendre que le guide Michelin recommande l’établissement pour son service attentionné, ses mets exquis et son emplacement exceptionnel.

Le verre de cava de bienvenue servi en accompagnement des hors-d’œuvre du Chef a éveillé nos papilles avant que nous ne rejoignions l’élégante et spacieuse salle de restaurant.

MENU

Foie gras, pétales, fruits, Sauternes

Riz crémeux aux fruits de mer

Colin « pil pil », planton croustillant

Œuf, chocolat, mangue, citron

Petits fours

VINS

Cava Torelló D.O. Penedès
Crisalys D.O. Blanco Penedès
Muga D.O. Rioja Tinto

Nos papilles ainsi ravies par cet excellent menu et le cadre pittoresque ont contribué à rendre cette soirée magique.

Vive la Chaîne !

José Félix Bentz i Oliver
Bailli