Pour célébrer cet important Grand Chapitre, tous les participants se sont vu remettre à leur arrivée à Sandefjord un livre spécial* dédié au 50ème anniversaire. Située au cœur du comté de Vestfold, la ville de Sandefjord est connue pour avoir été une importante station baleinière entre 1850 et 1960. Le musée et le baleinier restauré « Southern Actor », situé sur le ponton du musée, témoignent de cette histoire.

Sur le site de « Heimdal », à l'extérieur de Sandefjord, se trouvait naguère une ville viking. Le tumulus de Gokstad marque l’endroit où le célèbre navire viking Gokstad, lieu de sépulture d'un roi du 9ème siècle, fut découvert en 1880. Un site historique emblématique pour célébrer notre anniversaire.

L’événement du vendredi au Restaurant Magazine était sur le thème des vikings, avec des plats et des boissons inspirés des navigateurs nordiques.

Le programme du samedi a débuté par un déjeuner au Scandic Park Hotel intitulé « Anno 1968-2018 ». Le chef Edgar Ludl, en compagnie de ses collègues chefs qui étaient présents 50 ans auparavant, a créé un menu d'anniversaire suivant l'évolution de la gastronomie norvégienne de 1960 à nos jours. Le chef Ludl est l'un des principaux chefs qui se distinguaient déjà il y a 50 ans. Il s'est illustré pour la première fois aux Olympiades culinaires en 1972 et fut nommé Chef de l'année en Norvège en 1980.

Plus tard dans la journée, Jørgen Krenk, membre du Conseil Magistral du Danemark, a présidé la Cérémonie des Intronisations. La Cérémonie a été suivie d'un superbe Dîner de Gala dans la splendide salle de banquet du Scandic Park Hotel où les 237 invités ont pris place autour de tables magnifiquement dressées.

Le Scandic Park Hotel jouit d’une excellente réputation depuis 1959 et le premier Dîner de Gala y a eu lieu en 1969. Construit par l’armateur Anders Jahre, cet hôtel a toujours mis en avant le meilleur de la gastronomie. Des chefs invités officiant dans des restaurants d'Europe de renom s’y rendent régulièrement.

Au cours du dîner, le Bailli Délégué de Norvège, Thore Sande, a remis un prix honorifique en or bien mérité au Bailli Délégué Honoraire Rolf Brænd, en reconnaissance de son travail réalisé pour la Chaîne au cours des dernières années, tant au niveau national qu’international.

Le dimanche, un déjeuner organisé à la résidence du commandant de la « Forteresse Fredriksvern », bâtie en 1750 et devant son nom au roi Frédéric V, vint clôturer à la perfection cet exceptionnel Grand Chapitre du 50ème anniversaire.

Erling Riisnæs
Chargé de Presse

*contenu téléchargeable sur www.chaine.no