The Chedi Andermatt, établissement 5 étoiles de luxe, a été sacré Hôtel de l’Année 2017 par Gault & Millau. Quelques temps plus tard, il était désigné « Meilleur hôtel de vacances 2018-19 » dans le célèbre guide de Karl Wild.

Vinum, grand magazine européen du vin, sous l’égide de l’Association des sommeliers suisses, a mis The Chedi Andermatt à l’honneur pour la deuxième fois à l’occasion des Swiss Wine List Awards, l’impressionnante sélection de vins mousseux obtenant une récompense spéciale.

The Chedi Andermatt a ouvert ses portes à une clientèle internationale en 2013. Pour la première fois, le chic alpin s’est combiné merveilleusement avec le meilleur de la cuisine asiatique et les plaisirs d’une expérience unique dans les montagnes suisses. Sous la houlette de son Directeur général Jean-Yves Blatt, Maître Hôtelier, le complexe attire et inspire ses clients en jouant sur la différence.

Parmi ces différences et les points forts, les quatre cuisines ouvertes, qui permettent aux convives d’observer les chefs au travail ; une cave à fromage vitrée de cinq mètres de haut ; un bar à sushi et sashimi exceptionnel ; un comptoir à tempura ; et la plus grande sélection de sakés dans les Alpes.

Au restaurant The Chedi, venez découvrir la passion extraordinaire du Chef-exécutif Dietmar Sawyere, Chef Rôtisseur, pour la cuisine la plus raffinée. Il y fait partager sa vaste expérience culinaire internationale, ayant entamé son parcours professionnel au Savoy à l’âge de 16 ans, avant d’ouvrir ses propres restaurants en Australie et en Nouvelle-Zélande, puis de prendre la direction de The Chedi. Armin Egli, Chef Rôtisseur membre de la Chaîne, est aussi un élément important de la brigade de cuisine.

Le Chef Sommelier Simon Gustafsson et son équipe savourent le sens du défi consécutif au prix Vinum et prennent plaisir à sélectionner les vins les plus prestigieux pour offrir un accord parfait avec les délicieuses créations culinaires.

Le Directeur général Jean-Yves Blatt a rejoint The Chedi un an après son ouverture. Sa carrière dans l’hôtellerie se distingue par une action centrée sur la Suisse, avec des établissements figurant dans les catégories supérieures des hôtels les plus prestigieux au monde.

Êtes-vous en quête de gastronomie en Suisse ? The Chedi est la destination incontournable.

Myriam Landolt-Kistler
Vice-Chargée de Presse, Bailliage de Suisse Intérieure

Photos reproduites avec l’aimable autorisation de Sonja Gübeli, Directrice Marketing & Communications de The Chedi