Le « Gala au coucher du soleil » du Bailliage est devenu un événement annuel très attendu par les gastronomes de la ville. La troisième édition a commencé au crépuscule, avec la participation de 18 restaurants et de 10 producteurs de boissons incluant plusieurs grands noms du monde du vin et du single malt en Inde.

Sur les pelouses vertes du Botania, à l’ITC Gardenia, des stands tenus par les meilleurs restaurants, appartenant à des groupes ou établissements indépendants, avaient été déployés. De délicieuses petites assiettes ont été proposées aux convives tout au long de cette soirée gastronomique. Les établissements participants, parmi lesquels de nombreux membres Professionnels éminents du Bailliage, ont proposé de remarquables mini-menus autour de cuisines diverses, et ont généreusement offert des paniers garnis et prix pour une tombola.

Les fonds levés par la vente des billets d’entrée ont ajouté au succès de cet événement. Ils ont permis de venir en aide à un élève méritant de l’école hôtelière de Christ University. Cet engagement avait été pris par le Bailliage d’Inde il y a quelques années. Nous sommes donc fiers d’annoncer que ce jeune élève vient d’entamer sa deuxième année en gestion hôtelière et qu’il devrait rejoindre les rangs des hôteliers professionnels de la Chaîne une fois son cursus terminé.

Nos partenaires culinaires comptaient l’ITC Windsor, Fabelle Fine Chocolates, The Leela Palace Bangalore, The Conrad Bangalore, The Lalit Ashok Bangalore, Novotel/Ibis, The Park Bangalore, Aloft, Whitefield, 1Q1, Fava, Sanchez, Sriracha, Amandé Patisserie, la faculté de gestion hôtelière de Christ University, AIMS, Bridor de France et Baba da Dhaba.

Nos partenaires pour les boissons comprenaient l’importateur de grands vins Aspri Imports, V Bev Imports, les grands producteurs de vin indien KRSMA Estates, Grover Zampa Vineyards, Fratelli Vineyards, Sula Vineyards et Sula Selections (Importations), Big Banyan Wines, Paul John Single Malts, les vins Early Dark, le rhum Old Monk, Hoppers Belgian Beer.

Ruma Singh
Chargée de Presse