Le Bailliage a organisé son Chapitre annuel à l’hôtel Villa Rosa Kempinski à l’occasion de la Journée mondiale de la Chaîne.

La soirée a commencé par un cocktail dans la Presidential Suite de l’hôtel, où les membres et invités ont pu bavarder dans un cadre à la fois luxueux et détendu. La photographie de groupe qui a suivi a suscité de grands éclats de rire. Elle a été présentée pour le concours de photos de la Journée mondiale de la Chaîne.

Notre Cérémonie des Intronisations est toujours une occasion de célébrer la camaraderie entre les Bailliages de Nairobi et de Mombasa. Et dans le cadre de cette merveilleuse soirée, nous avons été heureux de compter parmi nous des membres et invités venus de la capitale et du littoral du Kenya.

Le Bailli Délégué Shabnam Nayer était le Maître de Cérémonie. Elle était secondée par la Chargée de Missions Sonal Sejpal et le Bailli Honoraire Gurdeep Nayer.

En plus de l’intronisation des nouveaux membres, nous avons assisté aux promotions de plusieurs confrères du Bailliage de Nairobi :
- Andrew Muir, en tant que Bailli Honoraire
- Victor Gitobu, en tant que Bailli
- Margaret Maingi, en tant que Vice-Conseiller Culinaire
- Surinder Kapila, en tant que Vice-Conseiller Gastronomique 
- Mebs Tejpar, en tant que Vice-Chargé de Missions
- Wangeci Gitobu, en tant que Vice-Chargé de Presse 
- Ashe Aluwalia, en tant que Vice-Échanson

Après les formalités, nous avons participé à un spectaculaire dîner de sept plats, avec pour thème, « La route de la soie ». Le Chef de cuisine Nick Anderson a proposé aux convives une aventure culinaire le long de cette célèbre route, partant de la Chine et traversant l’Inde, l’Iran, l’Irak, puis certaines régions du continent africain pour arriver en Europe.

MENU

Amuse-bouche
Foie de canard poêlé, barbe à papa, gelée de mangue
Loios Vinho Branco, Portugal

Hakaw de homard à la vapeur avec rouleau de St-Jacques
émulsion au wasabi, salade de méduse
Loios Vinho Branco, Portugal

Filet de poisson-perroquet à la vapeur
émulsion d’asperges au pinceau
courge verte, radis rouge glacé
Duas Castas, Portugal

Sorbet citron vert-basilic et essence de rose
physalis confit

Carré d’agneau arabe rôti sur l’os
couscous de légumes, feuilleté à l’épinard et à la feta
Esporão Reserva, Portugal

Tartine de fromage tiède
réduction au porto et à la truffe noire
Porto, Portugal

Sphère dorée au chocolat
mascarpone à la framboise, glace à la meringue
Pearly Bay Sweet Sparkling Rosé, Afrique du Sud

Truffes suisses
Thé et café du Kenya

L’atmosphère de la salle de bal du Kempinski a été sublimée par les décorations spectaculaires, un régal visuel pour les sens. Un merveilleux medley de divertissements nous a été offert, avec des danseurs Maasaï parés de leurs plus beaux atours, un duo de saxophone et guitare acoustique, un ensemble de musique traditionnelle du littoral kenyan et un spectacle envoûtant de danse du ventre orientale !

Cette merveilleuse soirée s’est terminée par les éloges traditionnels et la remise des certificats. Plus particulièrement, nous avons exprimé notre sincère reconnaissance à la formidable équipe du Kempisky, menée par le Directeur général, Aurelio Giraudo, le Chef de cuisine, Nick Anderson, le Directeur de la restauration, Mohammad Mohammad, et la Directrice des groupes et des événements, Fiona Opati.

Enfin, nous avons chaleureusement remercié Alyana Popat, PDG d’Uva Wines et membre de la Chaîne, pour la remarquable sélection de vins. L’accord mets et vins avait été élaboré par Nick et Mohammad.

Wangeci Gitobu
Vice-Chargé de Presse