Cette année, notre groupe de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) a célébré la Saint-Patrick avec panache. Une sélection de plus de 1 000  bières a été proposée à l’occasion d’un événement amical intitulé : « Dîner pédagogique autour de la bière ».

Troquant smokings et robes de soirée contre tenues décontractées, et menus gastronomiques traditionnels contre fritures et travers de porc au barbecue, nous avons débuté notre célébration de la Saint-Patrick, l’une des plus grandes fêtes irlandaises, avec de la bière verte et des canapés.

La dégustation a ensuite commencé. Les membres ont goûté des bières des quatre coins du monde. Parmi les saveurs les plus exotiques : noix de coco, pomme-caramel, beurre de cacahuètes ou encore chocolat noir.

Avant le service du repas, pour apporter une petite touche de sérieux à l’événement, le propriétaire du restaurant a présenté un exposé sur la fabrication de la bière, incluant des instructions pour faire sa bière maison.

MENU

Chips au homard et cacahuètes

Salade César au poulet grillé

Travers de porc cuit à petit feu, coleslaw, frites

Crabe et sauce barbecue

Jarret de porc, assiette de saucisses, cornichons

Nachos

Alors que cette soirée festive se poursuivait, l’ambiance conviviale était palpable et les membres ont librement dégusté des bières à la pression servies par les membres de la brigade ou des bières en bouteille placées dans des réfrigérateurs tout autour du restaurant.

Les participants ont passé une excellente soirée et ont certainement fait le plein de bière pour les semaines à venir !

Steven Weathers
Chargé de Presse