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Grèce Dîner amical

Bailliage Grèce
Athènes, 4 avril 2019

Plat signature et explosion de saveurs
« Le plat principal mérite également une mention spéciale : des joues de bœuf aromatisées au fenouil et au citron »

Le Bailliage a organisé un dîner gastronomique exceptionnel à Aleria, l’un des restaurants les plus célèbres d’Athènes, situé dans le quartier en vogue de Metaxourgeio. L’établissement offre une alliance harmonieuse entre décoration élégante et artistique et cuisine de premier ordre, tant par sa créativité que sa qualité.

Le restaurant se trouve dans une villa superbement restaurée datant du début du siècle dernier. La décoration atteint l’équilibre parfait entre luxe et ambiance, créant une atmosphère relativement formelle tout en demeurant simple, intime et élégante.

Aleria a été maintes fois primé. Son illustre chef, Gikas Xenakis, base sa cuisine sur des plats grecs classiques présentés selon un concept de nouvelle cuisine.

D’ailleurs, le Chef Gikas est l’un des fers de lance du mouvement de la « cuisine créative » grecque, qui attire désormais les chefs les plus talentueux du pays. Sa philosophie combine une maîtrise posée et assurée des techniques culinaires modernes avec les souvenir des plats familiaux traditionnels de son enfance, confectionnés à partir des meilleurs produits grecs de la mer et du terroir.

Six délicieux plats composaient le menu. Parmi eux se trouvait l’un des plats signatures du chef, la « magiritsa » de fruits de mer, véritable explosion de saveurs raffinées. La magiritsa est une soupe grecque associée à la tradition pascale de l’Église orthodoxe, généralement à base d’abats d’agneau.

Le plat principal mérite également une mention spéciale : des joues de bœuf aromatisées au fenouil et au citron – un véritable délice.

Les huit vins servis en accompagnement avaient été soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs réputés.

Nous nous réjouissons déjà à la perspective du prochain événement de notre Bailliage, et d’une nouvelle occasion de nous retrouver pour passer d’excellents moments !

Tassos Kioulpapas
Bailli Délégué

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