Le Bailliage a ouvert sa saison de printemps avec une excursion dans la région viticole de la Thrace.

La Thrace est située dans la partie occidentale de la Turquie, à environ 200 km du centre-ville d’Istanbul, à la frontière avec la Grèce et la Bulgarie. Dans l’Antiquité, le dieu du vin Dionysos était vénéré dans la Thrace. Il n’est donc guère surprenant que la viticulture y soit pratiquée depuis des millénaires. Le terroir et le climat se prêtent tout particulièrement à la production d’excellents vins, une tradition récemment revitalisée par la création de petits vignobles écologiques et respectueux de l’environnement.

Tôt le matin, quarante membres de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) ont pris place à bord d’un autocar pour un trajet de deux heures.

Pour notre première escale, nous avons visité le célèbre petit domaine de « Château Nuzun ». Un verre de leur nouveau rosé nous a été servi à notre arrivée, avant une visite guidée des vignobles, dirigée par la propriétaire, Nazan Basol. Elle a expliqué qu’ils ne cultivent que des cépages rouges, tels que Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Zinfandel. Nous avons ensuite rejoint le grand bar du domaine pour une dégustation du millésime 2012 de tous leurs vins, avant un barbecue dans les vignes.

Notre deuxième escale a été le célèbre Barbare Vineyards. Can Topsakal, propriétaire du domaine, nous a fait découvrir le vignoble. Nous avons pris part à une visite spéciale des chais, suivie par une dégustation verticale des cépages rouges, Elegance Libra, Elegance, Premier, Prestige et Prestige Reserve, tous des assemblages de millésimes différents.

Les membres du groupe sont retournés à Istanbul dans la soirée, après une journée des plus agréables et détendues, à l’écart du bruit et du rythme effréné de la ville.

Vive la Chaîne !
Vive l’Ordre Mondial !

Mohamed Hammam
Bailli Délégué