Pour notre dernier événement, nous avons opté pour un barbecue.

Le prestigieux Four Seasons, hôtel indépendant, était le lieu idéal. Situé à seulement quelques minutes en voiture du centre de Limassol, l’hôtel dispose d’un grand domaine qui mène jusqu’à une plage de sable.

Soutien de longue date de la Chaîne, cet hôtel de luxe cinq étoiles, détenu par Muskita Hotels, est le summum du luxe et de l’élégance et combine des installations impeccables avec une hospitalité et un service de classe mondiale.

Lors de la réception, les boissons suivantes ont été servies :
- Hugo Aperitivo, Scavi & Ray, Italie
- Ice Prestige Spumante, Scavi & Ray, Italie
- Bière pression Keo Cyprus

Lors du dîner, la sélection suivante de boissons a été proposée aux membres et invités :
- Bière pression Keo Cyprus
- Bourgogne Chardonnay « Vieilles Vignes » 2017 - Albert Bichot
- Planeta Rosé 2018 - Sicile
- Bodegas Norton Privada Estate Reserva 2015 - Mendoza, Argentine
- Calvados VSOP - Christian Drouin, Normandie

Ce barbecue complet se composait de salades, de plats froids, de plats chauds, d’une station de découpage de la viande et de desserts.

Les plats proposés comprenaient :

SALADES
Salade tropicale aux crevettes et fruits
Salade César
Salade de couscous avec carré d’agneau mariné
Endive avec grenade, raisins, prunes et halloumi chaud
Tomates et féta en vinaigrette
Ananas grillé à la sauce Cajun

PLATS FROIDS
Huîtres avec perles de mangue, mousse de gingembre
Saumon fumé au chêne maison
Terrine de homard et de crevettes
Tataki de thon, sauce unagi
Ceviche de bar aux agrumes
Crevettes sur glace
Beignets de crabe avec condiment à la mangue

PLATS CHAUDS
Bavette USDA
Brochettes de crevettes enrobées de pancetta
Plat-de-côtes de bœuf américain
Selle d’agneau aigre-douce épicée
Saumon à la citronnelle avec sa sauce miso
Selle de porc Iberico
Kebab de poulet malais
Hamburger de bœuf gastronomique

Cette merveilleuse soirée décontractée a été pleine de joie et de l’esprit de camaraderie de la Chaîne.

En ce qui concerne 2020, le Bailliage prévoit de célébrer ses 20 ans d’existence avec un Grand Chapitre. Des informations complètes seront publiées en temps utile !

Victor Papadopoulos
Bailli Délégué