Les membres du Bailliage et leurs invités ont rejoint d’autres participants au Monte Rei Golf Resort à l’occasion d’une expérience gastronomique spectaculaire.

Dix grands Chefs internationaux, totalisant 14 étoiles au Michelin, avaient été invités à participer à une série d’événements sur quatre jours pour faire montre de leurs talents.

Le temps fort du programme était une soirée de démonstrations culinaires, organisée le 17 juillet dans les grands jardins qui entourent le clubhouse de Monte Rei, avec des vues sur le parcours de golf tracé par Jack Nicklaus.

Passer d’une table à l’autre en regardant les chefs professionnels préparer leurs plats a été une expérience unique et passionnante. Il est rarement possible d’observer d’aussi près des chefs étoilés au travail. Pouvoir discuter avec eux de leurs méthodes, puis découvrir et déguster leurs créations a ajouté au caractère inoubliable de l’événement.

Étoiles parmi les étoiles, voici quelques-uns des merveilleux plats préparés à cette occasion : les huîtres avec thon, langoustines et caviar, ainsi que l’entrecôte vieillie de Rui Silvestre, Chef résident du restaurant Vistas, nous ont véritablement éblouis ; et le plat de mousse de pommes de terre avec glace au curry de Thomas Bühner (3 étoiles au Michelin) a certainement attiré l’attention des convives.

La soirée s’est terminée par un lâcher de ballons sous le ciel étoilé de l’Algarve.

Valerie Lantau
Vice-Chargée de Presse