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Concours des Jeunes Sommeliers

Bailliage de Corée
Séoul, 20 et 21 septembre 2019

Matteo Montone remporte le titre pour la G-B
« C’était la première fois qu’une finale était organisée en Asie »

Douze jeunes Sommeliers (8 hommes et 4 femmes), représentant les Bailliages d’Allemagne, d’Australie, du Canada, de Corée, du Danemark, des États-Unis, de Finlande, de Grande-Bretagne, du Mexique, de Russie, de Taïwan et de Turquie, se sont rendus à Séoul en Corée du Sud pour se disputer le titre. C’était la première fois qu’une finale était organisée en Asie depuis la création du Concours en 2007.

Couronnant la matinée de concours intense le samedi 21 septembre au Grand Hilton Seoul, Matteo Montone, de Grande-Bretagne, a été déclaré vainqueur lors du Gala de remise des récompenses, qui se déroulait le même soir à l’hôtel. Jonathan Eichholz, du Bailliage des États-Unis, a pris la deuxième place, et Andres Aragon, venu d’Australie, s’est classé troisième.

En plus de la médaille du vainqueur, Matteo s’est vu remettre un prix spécial : un séjour exclusif à Bordeaux pour visiter six grands domaines des principales appellations. Il a également reçu un plateau argenté gravé.

Arrivés respectivement à la deuxième et troisième place, en plus d’un plateau gravé commémoratif, Jonathan a reçu une montre Wempe Glashütte I/SA, et Andres, un coffret Oeno Collection Sommelier de L’Atelier du Vin.

Un diplôme, une médaille et un plateau argenté ont été remis à tous les concurrents.

La demi-finale visant à sélectionner les trois finalistes s’était également déroulée au Grand Hilton Seoul le vendredi 20 septembre. Les connaissances et le savoir-faire des 12 jeunes Sommeliers ont ainsi été évalués, sous forme, en premier lieu, d’un examen théorique, suivi par une épreuve pratique de service du vin, avant une dégustation à l’aveugle.

Sous la houlette de Brian Julyan, Maître Sommelier et Président du jury, le jury, qui incluait Nathan Kim (qui avait représenté le Bailliage de Corée lors de la Finale Internationale 2013 à Vaduz, au Liechtenstein), a suivi les concurrents tout au long des étapes, encourageant les jeunes gens à donner le meilleur d’eux-mêmes malgré l’incontournable pression liée à ce type d’occasions.

Le programme d’événements précédant le concours avait débuté dès le mercredi soir avec un dîner de bienvenue au restaurant Gastro Tong, organisé par l’Échanson Roland Hinni et son épouse, Yeongshim Kim.

Le jeudi, une excursion avait été programmée à Sansawon, producteur d’alcools coréens traditionnels, avec une visite et une dégustation. Un déjeuner a eu lieu au restaurant Jangsuchon Tofu. Dans la soirée, une réception officielle et un buffet se sont déroulés dans la Crane Room du Grand Hilton Seoul.

Nous adressons nos sincères remerciements aux sponsors du Concours, en Corée du Sud et au niveau international. Leur soutien [NDLR. : Voir liste ci-dessous] a considérablement contribué au succès de cette édition.

Enfin, nous adressons nos remerciements à l’équipe du Bailliage de Corée, dirigée par le Bailli Délégué Bernhard Brender et l’Échanson Roland Hinni, ainsi qu’à toutes les personnes qui ont contribué à l’organisation de cet événement, en particulier Yeongshim Kim et Moonsong Bang, de Winevision.

Marie Jones
Vice-Présidente Internationale
Présidente du Comité du Concours des Jeunes Sommeliers

N.B.: En complément de la sélection de photos dans la galerie jointe à cet article, toutes les photos du Concours peuvent être visionnées en cliquant sur ce lien : photos

Concurrents
Andres Aragon (Australie) - The Newport, Newport (NSW)
Daniel Dooreck (Canada) - La Banane, Toronto
Désirée Danechi (Danemark) - Trio Restaurant & Bar, Copenhague
Juulia Eloranta (Finlande) - Ravintola C, Tampere
Julian Schweighart (Allemagne) - The Fontenay, Hambourg
Matteo Montone (Grande-Bretagne) - The London Edition, Londres
Paul Lee (Corée) - Tavern 38, Séoul
José Jauregui Ramirez (Mexique) - The Cape, Cabo San Lucas
Kristina Veselova (Russie) - Terrassa, Saint-Pétersbourg
Hsu Han-Sheng (Taïwan) - Orchid Restaurant, Taipei
Gülistan Keskin (Turquie) - Hotel Macakizi, Bodrum
Jonathan Eichholz (États-Unis) - No Ceilings Pop-Up, New York

Sponsors internationaux
Wempe Glashütte I/SA ; Château Margaux, 1er Cru Classé (Margaux) ; Château Pichon Baron, 2e Cru Classé (Paulliac) ; Château Branaire-Ducru, 4e Cru Classé (Saint-Julien) ; Château Smith Haut Lafitte, Graves Grand Cru Classé (Pessac-Léognan) ; Château Canon-la-Gaffelière, 1er Grand Cru Classé (Saint-Émilion) ; Château Gazin (Pomerol)

Sponsors coréens
Winevision Academy ; Champagne Duval Leroy ; Le Cordon Bleu Sookmyung-Seoul ; Riedel ; Seoul Wines & Spirits

Comité du Concours
Marie Jones (Présidente) - Vice-Présidente Internationale
Klaus Tritschler - Membre du Conseil d’Administration

Membres du jury
Brian Julyan MS (Président) - Officier Maître Sommelier
Bryan Dawes MS - Officier Maître Sommelier
Frank Kämmer MS - Officier Maître Sommelier
Nathan Kim - Maître Sommelier

Assistance au concours
Philip Evins - Membre du Conseil Magistral
Moonsong Bang - Winevision Academy, Seoul
Yeongshim Kim

Conseil National du Bailliage de Corée
Bernhard Brender - Bailli Délégué
Higgin Kim - Chancelier
Kim Youn Young - Argentier
Henry Oh Jr - Conseiller Gastronomique
Anne-Isabelle Blateau - Chargée de Presse
Chun Soon-Chai - Chargé de Missions
Pierre Doucet - Chargé de Missions
Kim Yoon Hee - Chargée de Missions
Roland Hinni - Échanson

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