Sur l’initiative de Fabio Versace, dirigeant de Pasta Versace à Monaco et Chef Rôtisseur auprès du Bailliage national de la Principauté, l’ensemble du personnel, présent dans l’usine située sur le territoire de la Principauté, a cuisiné des pâtes pour les soignants de l’Hôpital Princesse Grace et a offert plus de 100 plats de pâtes pour les actions de l’Hôpital et de  la Croix Rouge Monégasque.

Fabio a ainsi rejoint le club fermé des « covinators » derrière les fourneaux.

Covinator  n.m. (XXIe : avril 2020 ; France ; de coviner) il s’agit d’un individu de sexe masculin ou féminin, tueur de covid-19 qui agit avec ses propres outils, ses propres armes liées à son savoir-faire, à son échelle, avec détermination et sincérité, dans l’unique but d’agir contre les conséquences du covid-19.

« MERCI  à toutes celles et tous ceux qui sont en première, deuxième ligne », souligne Fabio Versace. « Les soignants, toutes celles et tous ceux qui sont en coulisses, tous ceux auxquels on ne pense pas. MERCI pour votre courage, votre détermination, vos sacrifices et votre dévouement. Nous sommes avec vous, derrière vous, et nous sommes profondément reconnaissants de tout ce que vous faites toutes et tous. »

Encore une belle initiative solidaire !

Gérard Canarie
Bailli Délégué

À PROPOS

1975 : Aldo, Fondateur de Pasta Versace
Originaire de Messine en Sicile, Aldo Versace est capitaine au long cours lorsqu’il arrive à Monaco en 1975, où il devient directeur d’une flotte de pétroliers.

1990 : Les Gourmandises Italiennes
Passionné de cuisine, Aldo avec le soutien de son épouse et de ses deux fils Fabio et Marco, ouvre, en 1990, une boutique de traiteur « Gourmandises Italiennes » dans le quartier du Larvotto à Monaco.

1993 : La Fameuse Recette d’Aldo Versace
Trois ans plus tard, il crée un laboratoire de plus de 400m2 à Fontvieille, pour fabriquer la « pasta », la vraie, celle de son enfance.

Aujourd’hui : La Famille Versace
Aujourd’hui, Fabio est à la tête de Pasta Versace, la « Mama » Santina n’est jamais très loin et avec son petit-fils la relève est assurée !