Au vu du succès de la Journée mondiale de la Chaîne, je tiens personnellement à féliciter Ari-Pekka Parviainen et son équipe, qui sont parvenus avec brio à faire partager des événements qui se sont tenus autour du monde.

Plus particulièrement, le Mur des réseaux sociaux dans sa nouvelle incarnation s’est avéré une plateforme parfaite pour permettre aux membres de partager virtuellement leurs célébrations « à la maison » !

En utilisant toute une panoplie de moyens innovants, les membres sont parvenus à soutenir les Professionnels et à rester en contact les uns avec les autres. L’esprit de camaraderie que nous observons en ces temps difficiles ne cesse de m’impressionner.

Au travers des messages informels partagés sur les réseaux sociaux et des comptes-rendus plus officiels publiés sur le site international des Actualités en ligne de la Chaîne, ainsi que sur les plateformes régionales et nationales des Bailliages, il apparaît clairement que malgré le confinement, la force de la Confrérie repose sans nul doute sur l’amitié et une passion commune pour les arts culinaires.

Je constate également qu’au sein de la Chaîne, un grand nombre de valeurs ne sont pas mentionnées parce qu’elles sont implicites. Ces valeurs sont fondamentales et sont tellement ancrées dans notre philosophie que nous ne les identifions même plus en tant que telles.

La distanciation sociale a été une méthode adoptée par de nombreux pays pour lutter contre la propagation du coronavirus. Nous pouvons nous réjouir d’observer, depuis le 25 avril, des signes d’assouplissement des mesures mises en place par les gouvernements pour nous protéger. Le relâchement est timide dans certains pays, plus souple dans d’autres.

En cette période difficile, j’ai pu très clairement réaliser que ce que nous apprécions le plus, et ce que nous estimons le plus, sont les liens d’amitié tissés avec nos confrères de la Chaîne. Plus nous y réfléchissons, plus nous réalisons que notre organisation est unique. Et c’est pourquoi nous l’aimons … et qu’elle nous manque autant.

Nous retrouverons des jours meilleurs. Nous pourrons à nouveau « rompre le pain » en profitant ensemble des arts de la table et en créant des souvenirs encore plus merveilleux, que nous partagerons au sein de la grande « famille » de la Chaîne.

Vive la Chaîne !

Yam Atallah
Président