Les membres du Bailliage se sont réunis à l’occasion d’un déjeuner convivial au restaurant « Arte Náutica ». Cet établissement qui vient d’ouvrir ses portes fait partie du complexe Vila Vita, situé sur la plage d’Armação de Pera.

Même si la plage était très peu fréquentée, nous étions heureux de voir des restaurants rouvrir et la vie reprendre lentement son cours. Comme on pouvait s’y attendre de la part d’un restaurant de ce calibre, les mets et le service étaient parfaits, sublimés par une météo exceptionnelle !

Les plus jeunes et les plus courageux d’entre nous ont fait un petit plongeon dans l’océan, puis un verre de Soalheiro Bruto (vin pétillant d’Alvarinho) nous a été servi sur la terrasse. Une agréable façon de débuter un déjeuner sur la plage.

Pour commencer, nous avons dégusté une délicieuse sélection d’entrées de fruits de mer : raviolis aux coques, huîtres, brochettes de poulpe au chorizo et calamars à l’ail, au vin et à la coriandre, accompagnés d’un vin blanc du domaine Herdade dos Grous de Vila Vita, près de Beja.

En plat principal, du poisson grillé venu tout droit du marché de Sagres a été servi. Au menu de la pêche du jour : loup et daurade. Nous avons dégusté un filet de chacun de ces poissons agrémentés de pommes de terre « a murro » et d’une salade du pays. Le blanc Reserva du domaine Herdade dos Grous s’est parfaitement marié avec les saveurs délicates de ce plat.

Le repas s’est achevé par le service d’une merveilleuse crème brûlée accompagnée d’un sorbet à la mandarine. L’accord avec un porto blanc Reserva de Rozès a formé une autre combinaison gagnante.

Nous avons tous pleinement apprécié ce déjeuner sur la plage, avec la convivialité et la gastronomie qui sont l’apanage de tout événement de la Chaîne.

Jean Ferran
Bailli Provincial du Sud du Tage