Où et quand un barbecue cesse d’être un barbecue et devient une expérience gastronomique ?

Les membres et les invités de l’Algarve, de Lisbonne et d’Estoril ont découvert que cette transformation pouvait effectivement se produire. Et elle s’est opérée au Monte Rei, complexe cinq étoiles réputé pour ses parcours de golf exceptionnels, ainsi que pour son Chef de Cuisine étoilé au Michelin, Rui Silvestre.

Lors d’une chaude journée de juillet, sur la terrasse près de la piscine, nous avons participé à un déjeuner estival parfait. Des salades, viandes et poissons grillés avaient été préparés et/ou grillés à la perfection, avant d’être servis à table par un personnel aux petits soins pour nous.

Dans le même temps, le Sommelier nous a proposé un vin pétillant très agréable pour nous rafraîchir, ainsi qu’un vin blanc Fernão Pires des plus plaisants de Serradayres. Les deux se sont accordés à merveille avec le délicieux repas.

Plusieurs membres avaient décidé de passer la nuit dans les belles villas du complexe. Après une siesta, ils ont profité de la piscine avant de participer à un dîner gastronomique au restaurant Vistas de Rui Silvestre. Un établissement qui mérite amplement son étoile Michelin.

Une fois encore, nous avons assisté à un événement mémorable de la Chaîne dans l’Algarve !

Jean Ferran
Bailli Provincial du Sud du Tage