Le Bailliage a organisé un barbecue de collecte de fonds en vue de créer une « Bourse pour les arts culinaires dans le Nouveau-Brunswick » pour venir en aide aux élèves en formation du New Brunswick Community College, à St. Andrews-by-the-Sea.

Trente-quatre personnes se sont ainsi retrouvées à Carters Point, dans la péninsule de Kingston, où le Bailli Cornel Ceapa et la Vice-Chargée de Missions Dorina Ceapa sont propriétaires de la société Acadian Sturgeon and Caviar Inc.

La visite de l’exploitation aquacole d’esturgeons a été passionnante, et tous les mets, à base de caviar et de chair d’esturgeon, étaient délicieux.

Le porc rôti bavarois, agrémenté de salades et de légumes, préparé par le Maître Rôtisseur Alex Haun, Chef de cuisine, et la Dame de la Chaîne Chelsea Belyea (Kingsbrae Garden Café & Savour in the Garden, à St. Andrews-by-the-Sea) a également été plébiscité par les convives, ainsi que le plat chinois à base d’aubergine du Maître Restaurateur Ning (Mimimi, à Saint John).

De merveilleux cupcakes avaient été confectionnés par les Chefs de l’Algonquin Resort à St. Andrews-by-the-Sea, tandis que Dorina avait préparé une délicieuse tarte tatin.

En complément des 1 000 dollars recueillis pendant l’événement, le Bailliage National apportera une contribution de 1 250 dollars, soit un total de 2 250 dollars qui devrait permettre d’attribuer deux ou trois bourses chaque année à des élèves en art culinaire méritants.

Cette belle cause, l’amitié entre les membres de la bulle COVID-19 atlantique, des mets excellents et une sélection de vins des plus agréables ont contribué à faire de cet événement un succès.

Thierry Chopin
Vice-Chargé de Presse

Photos de Thierry Chopin, Vice-Chargé de Presse