Dans les moments difficiles, tels que ceux que nous vivons à l’heure actuelle, je me suis posé des questions sur la pertinence de la Chaîne dans nos vies. Pendant les premiers mois de confinement, elle ne faisait pas partie de mes priorités. Les newsletters étaient en bas de ma liste. Souvent, je ne les lisais pas. Tout ce que j’arrivais à faire, consistait à essayer d’affronter les actualités et les changements personnels, en espérant que je ne serai pas affecté par la pandémie.

En tant que membres du Conseil du Bailliage du Mexique, nous avons eu peu de contact au début. Nous nous sommes envoyé quelques messages d’amitié individuels, d’un membre du Conseil à un autre. Nous avons organisé quelques événements virtuels, surtout des dégustations de vin. Dans mon Baillage local, nous n’avions pas d’activité appropriée pouvant maintenir la distanciation sociale et nous avons opté pour la sécurité de tous.

Le Bailli Délégué, Thierry Blouet, nous a demandé d’être prudents, et patients. À ce moment, je ne savais toujours pas quoi penser de la Chaîne. Puis quelque chose s’est passé à la fin de l’été. Le très proactif Bailli Fernando Brizuela, de Guadalajara au Mexique, a envoyé une invitation à une dégustation virtuelle à laquelle je ne pouvais pas assister. Sans raison, je me suis senti exclu.

Je me posais des questions sur la pertinence de la Chaîne à cause de la situation actuelle du COVID-19, mais aussi parce que je la tenais pour acquise. Je considérais qu’une association gastronomique internationale n’était pas si importante. Puis nous avons organisé une réunion informelle en ligne entre nous à la fin septembre.

Et là, quelque chose s’est passé !

Nous avons ri. Nous avons commencé à parler. À faire des projets. Des projets qui incluaient non seulement les participants, mais le reste des neuf Bailliages locaux du Mexique. Au bout de six mois de confinement, c’était un nouveau départ avec un verre de vin, des amuse-gueule fait-maison et des sourires remplissant l’écran de l’ordinateur.

C’est là que j’ai compris ce que la Chaîne signifiait pour nous tous. Je me suis senti envahi par le sentiment de camaraderie autour de la bonne chère et de bons vins, touché par cet environnement virtuel qui me donnait envie de vivre d’autres moments pareils !

Nous avons prévu de nous revoir.

La fois suivante, il s’agissait d’une réunion officielle avec le Bailli Délégué Thierry Blouet et tout le Conseil du Mexique. Le message de notre leader était clair : prenez soin de vous, soyez prudents et raisonnables en ce qui concerne la pandémie, mais prévoyez un événement pour cette année. Le message a été reçu et intégré dans les projets de chaque Bailli.

La communauté de la Chaîne au Mexique a organisé au moins un événement par Bailliage local ou prévoit des activités avant la fin de l’année.

Au vu des divers articles publiés sur les événements autour du pays, vous aurez sans aucun doute compris qu’en effet, quelque chose s’est passé !

La Chaîne : je l’ai comprise. Elle fait partie de nous tous ! Nous sommes la Chaîne. La Chaîne est nous. Savourez un bon vin, dégustez des plats délicieux, mais surtout, souriez avec un ami.

Vive la Chaîne !

Marco Albarrán
Chargé de Presse