Après plus de 30 ans passés en Turquie, et 15 ans dans les fonctions de Bailli Délégué, Mohamed Hammam a décidé de retourner au Danemark.

Mohamed faisait partie des 28 membres qui ont fondé le Bailliage de Turquie le 24 juin 1994, et c’était le dernier membre encore en activité parmi ces fondateurs. En 1996, il avait été nommé au Conseil National en tant que Chancelier, avant de devenir Bailli Délégué en 2006.

Sous sa direction, le Bailliage de Turquie a vu la création des Bailliages régionaux d’Adana en 2010 et d’Izmir en 2012, ainsi que du Bailliage Provincial de la mer Noire en 2018. Au cours de son mandat de Bailli Délégué, le nombre de membres en Turquie a plus que doublé, et le pourcentage de membres de la Chaîne également affiliés à l’OMGD (Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs) est le plus élevé au monde.

Même s’ils quittent la Turquie, Mohamed et Maria Hammam resteront membres de notre Bailliage. Avec leur décision de retourner au Danemark, le Bailliage de Turquie perd un leader charismatique, une inspiration pour tous ses membres et pour les gastronomes qui incarnent les valeurs de la Chaîne des Rôtisseurs. Mohamed a toujours un mot gentil pour tout le monde et se rappelle de tous les noms, même s’il n’a pas vu les personnes auxquelles il s’adresse depuis longtemps.

À titre personnel, je sais que je ne perds pas mes amis les plus proches, notre amitié perdurera malgré les 2 640 kilomètres qui nous sépareront désormais. Mais je perds néanmoins la possibilité d’organiser des dîners impromptus, de célébrer des anniversaires et d’autres occasions familiales.

En tant que nouveau Bailli Délégué de Turquie, je ferai tout mon possible pour combler le vide laissé par le départ de Mohamed. La barre a été placée haut, mais j’ai la chance de pouvoir compter sur le soutien des Conseils locaux et nationaux, ainsi que sur celui de nos membres. Ensemble, j’ai la conviction que nous continuerons à développer l’histoire réussie de la Chaîne en Turquie.

Nous attendons avec impatience le moment où nous pourrons reprendre nos événements « en présentiel ». D’ici là, soyez prudents et prenez bien soin de vous.

Pour terminer, au nom du Conseil National et en mon nom, je souhaite à Maria et Mohamed Hammam beaucoup de bonheur à Copenhague.

Vive la Chaîne !

Yves Léon
Bailli Délégué