Gary Shuai est le directeur général du Westin Chongqing Liberation Square. Entouré de boutiques populaires, d’entreprises prestigieuses et d’attractions touristiques, le Westin, qui a ouvert ses portes en avril 2014, est un havre de bien-être et de renouveau dont la réputation d’excellence culinaire en fait une destination légendaire.

Gary, qui était auparavant le Bailli de Chongqing, a été promu en octobre 2020 au Conseil national en tant que Chargé de Missions, responsable du développement des adhésions.

Après une formation dans le domaine de l’alimentation et des boissons, Gary s’est orienté en 2017 vers la gestion hôtelière générale. Les News On-line de la Chaîne ont eu le plaisir de s’entretenir avec Gary qui nous a fait part de ses réflexions intéressantes. Je vous souhaite une bonne lecture des questions-réponses ci-dessous.

Marie Jones
Rédactrice en chef

Interview - Q&R

Avez-vous toujours voulu travailler dans le secteur de l’hôtellerie ?
Oui ! Absolument ! J’ai toujours rêvé d’être directeur général d’un hôtel et c’est maintenant chose faite. À mon avis, ce secteur est très unique et stimulant. Chaque jour est différent et permet de rencontrer une multitude de personnes. Les clients que vous rencontrez sont différents, tout comme les collègues avec lesquels on travaille. Cela signifie que l’hôtelier aura été formé ou aura adopté divers raisonnements pour gérer les situations quotidiennes. Ceci est très stimulant et on peut même dire que chaque jour permet de se développer sur le plan personnel.

À votre avis, quel est le défi le plus important en termes de gestion d’un hôtel de luxe en Chine ?
Le plus grand défi, ce sont les gens. Il est très important de faire en sorte que les gens comprennent et apprécient ce que représentent la marque de l’hôtel, les lieux, l’esprit et la promesse définis par la marque. De plus, ces éléments intangibles doivent être traduits en services et prestations tangibles, fournis par notre hôtel par l’intermédiaire de son personnel, et ce n’est qu’ainsi que les attentes des clients peuvent être comblées.

Comment décririez-vous votre style de leadership ?
Strict. Fiable. Passionné.
Je suis un directeur général très exigeant, même envers moi-même. Tous les associés qui travaillent avec moi doivent être perspicaces et productifs, d’ailleurs ils sont formés pour être proactifs et s’améliorer. Cela ne signifie pas qu’ils ont peur de moi, au contraire, la plupart d’entre eux sont heureux de travailler avec moi, car ils réalisent qu’ils peuvent progresser plus rapidement sur le plan professionnel. D’autre part, j’apprécie les efforts de chacun et je consacre toujours suffisamment de temps à guider ou à encadrer les membres de l’équipe qui veulent s’améliorer. Je fais toujours preuve de passion envers mes associés et les membres de ma direction, c’est ma philosophie. Nous sommes toujours passionnés par notre travail et cela se ressent grandement sur nos résultats. Ce sont les gens qui font la différence !

Selon vous, quelle a été votre contribution la plus importante au Westin Chongqing depuis votre arrivée ?
J’ai rejoint le Westin Chongqing en 2013, en tant que directeur de la restauration. J’avais toujours en tête de mettre en place une expérience de restauration unique pour le marché local, et cet objectif a été atteint avec succès. Le Westin Chongqing est devenu un lieu réputé en termes de mets, de boissons, de service et d’atmosphère à Chongqing. Enfin, le Westin a contribué à élever la qualité de la nourriture et des boissons de Chongqing sur le marché. Naturellement, c’est une source de fierté pour moi.

Qu'est-ce que vous aimez le plus dans le fait de faire partie de l’équipe et dans votre propre rôle au Westin ?
Je vois toujours le Westin Chongqing comme un bébé et notre équipe collabore pour aider le « bébé » à grandir. J’ai un solide esprit d’équipe et mon but est de créer un environnement de travail agréable et gai. Notre renommée et notre popularité sur le marché de Chongqing sont le résultat de nos efforts et de notre esprit d’équipe unis ; je suis très fier des membres de mon équipe qui se sont développés ensemble depuis l’ouverture jusqu’à aujourd'hui. Le travail d’équipe permet de réaliser des rêves !