Le raki est l’un des alcools les plus populaires de Turquie, réalisé à partir d’un mélange de raisins ou raisins secs avec de l’anis.

C’est l’accompagnement traditionnel des différents mezzés, petits hors d’œuvre servis chauds ou froids.

Nul ne sera donc étonné d’apprendre que le troisième événement du Bailliage, une dégustation en ligne de raki, a remporté un franc succès.

Aux quatre coins du pays, 75 participants avaient reçu un kit de dégustation. Il contenait un petit sac de graines d’anis, un certificat de participation, ainsi que six petites bouteilles de raki, plus précisément :

- Tekirdağ Rakısı Altın Seri
- Altınbaş
- Yeni Rakı Âla
- Yeni Rakı 1937
- Yeni Rakı Uzun Demleme
- Yeni Rakı Ustaların Karışımı

Les participants avaient préparé leurs mezzés chez eux pour accompagner la dégustation des différents types de raki.

La séance a été ouverte par le Bailli Délégué Yves Léon, qui a accueilli le groupe. L’Échanson Niso Adato a ensuite présenté Mehmet Başkaya et Zafer Oylan, qui ont fait une présentation très intéressante et très divertissante sur la production et la dégustation du raki.

Les participants pouvaient poser des questions au fil de la dégustation, donnant lieu à de passionnants échanges.

Deux heures plus tard, tous les rakis avaient été dégustés, toutes les questions avaient trouvé réponse et tous les participants ont ainsi passé une très agréable soirée.

Vive la Chaîne !

Yves Léon
Bailli Délégué