C’est avec une joie renouvelée que les membres du Baillage se sont retrouvés au restaurant « Chez Kalli », particulièrement puis que la Directrice Poppi Kritikou est désormais membre de notre Chaîne en tant que Maitre Restaurateur.

Dans un décor haut de gamme, Chez Kalli vous emporte dans un univers particulier. Le restaurant propose des plats camerounais et internationaux, accompagnés par une carte de vins internationaux.

Pour fêter notre évènement, le Chef de cuisine et toute son équipe ont usé de tout leur savoir-faire pour nous concocter un menu délicieux avec un art exceptionnel digne de la Chaîne des Rôtisseurs.

MENU

Roulade d’avocat
bardée de jambon de volaille
et sa queue de gambas

Paupiette de sole farcie aux crevettes
accompagnée de sa quenelle de purée de potiron
et pointe d’asperge blanche

Roulade de bœuf aux légumes
sauce échalotes
purée de pommes duchesse en croûte

« Duo festif »
Vérine de crème à la mangue
Cheesecake à la pêche

VINS

Two Oceans Sauvignon 2019
« Avis du Sommelier »
Robe paille pâle ; arômes de coing, d’agrumes,
de minéraux et de levure ;
très sec, mi-corsé et gouleyant, saveurs
persistantes de coing et d’agrumes

Drostdy Hof Red Selection 2019
« Avis du Sommelier »
Très intéressant en bouche avec des notes de
framboises, mûres ; une note sucrée intéressante
en attaque avec une finale très savoureuse

Les membres et invités, très contents d’avoir gagné un nouveau membre et de déguster un menu délicieux, ont chanté avec le groupe musical, organisé gracieusement par la propriétaire spécialement pour cette soirée.

Après le dîner, les brigades de cuisine et de salle ont été remerciées et applaudies chaleureusement.

La soirée s’est terminée avec la promesse des membres de retourner au restaurant « Chez Kalli » chacun avec sa famille.

Chloé Balanos
Bailli Délégué