La « vieille école », que certains appellent la tradition, est le flambeau du savoir dont la lumière vient éclairer l’avenir.

Pour Mario Thürkind, 43 ans, Vice-Échanson du Bailliage de Saxe-Anhalt, faire perdurer la tradition est l’objectif premier. Lorsqu’il a repris la ferme de ses parents à l’aube du nouveau millénaire, il a posé les fondations du domaine viticole d’aujourd’hui.

La ferme de Vierseitenhof, nichée dans le village tranquille de Gröst, abrite de confortables chambres d’hôtes ainsi que le nouveau cœur de la propriété, la « Vinothek », construite dans un style industriel contemporain.

« Dégustations en tous genres, événements et séminaires : les options ne manquent pas pour un éventail d’occasions », explique Thürkind. La boutique de la ferme y a aussi trouvé domicile.

La gamme de cépages du producteur va du classique Müller-Thurgau et du Riesling pétillant jusqu’aux blancs Pinot gris agréables et minéraux, rosés fruités et vins rouges vieillis en barriques issus des variétés Domina et Zweigelt.

Des cépages plus exotiques, tels que Muscaris et Sauvignon Blanc, sont également cultivés sur les coteaux de Gröster Steinberg.

« Il est important pour moi que nos vins illustrent le caractère typique de la région Saale / Unstrut, tant apprécié par nos clients. »

Malgré la situation actuelle dans son pays, Mario Thürkind voit l’avenir avec optimisme.

« Il est possible qu’en raison du COVID-19, les amateurs de vins cherchent à se faire davantage plaisir. C’est certainement l’une des raisons pour laquelle nous avons eu une demande encore plus forte cette année de la part de personnes souhaitant déguster du vin chez eux ou participer à des dégustations en ligne. »

Les membres de la Chaîne bénéficient d’une réduction de 10 % sur leur commande.

Michael Kuhles
Sommelier, IHK

[Ndlr. : IHK = Die Industrie- und Handelskammern / Chambre de commerce et d’industrie]

Photos : Mario Thürkind, Vice-Échanson du Bailliage de Saxe-Anhalt

Weingut Thürkind
Neue Dorfstraße 9
06632 Gröst
Allemagne
Tél : +49 34633 22878
E-mail : [email protected]
Web : www.weingut-thuerkind.de